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Evaluación de Distintos Niveles de Gel de Opuntia subulata (TUNA) en la Elaboración de Yogurt
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18,927 Universidad de Guayaquil 9,528 Escuela Superior Politécnica de Chimborazo 6,905 Universidad Técnica de Ambato 6,575 Universidad Técnica Particular de Loja 6,464 Universidad de Cuenca 6,355 Universidad Nacional de Loja more ...
Repository
18,927 Repositorio Universidad de Guayaquil 9,469 Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo 6,770 Repositorio Universidad Técnica de Ambato 6,575 Repositorio Universidad Técnica Particular de Loja 6,355 Repositorio Universidad Nacional de Loja 6,306 Repositorio Universidad de Cuenca more ...
Author
592 Espol 29 Cerón, Carlos 26 Zurita Herrera, Gaudencio 23 Universidad de Cuenca 20 Vayas, Tatiana 19 Dirección de Investigación de la Universidad de Cuenca more ...
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