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Evaluación de Distintos Niveles de Gel de Opuntia subulata (TUNA) en la Elaboración de Yogurt
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18,887 Universidad de Guayaquil 9,514 Escuela Superior Politécnica de Chimborazo 6,904 Universidad Técnica de Ambato 6,583 Universidad Técnica Particular de Loja 6,419 Universidad de Cuenca 6,315 Universidad Nacional de Loja more ...
Repository
18,887 Repositorio Universidad de Guayaquil 9,456 Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo 6,769 Repositorio Universidad Técnica de Ambato 6,583 Repositorio Universidad Técnica Particular de Loja 6,315 Repositorio Universidad Nacional de Loja 6,266 Repositorio Universidad de Cuenca more ...
Author
596 Espol 29 Cerón, Carlos 26 Zurita Herrera, Gaudencio 22 Universidad de Cuenca 20 Vayas, Tatiana 18 Mayorga Núñez, Fernando more ...
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