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Evaluación de Distintos Niveles de Gel de Opuntia subulata (TUNA) en la Elaboración de Yogurt
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by Guevara Calle, Carlos Julio
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18,951 Universidad de Guayaquil 9,536 Escuela Superior Politécnica de Chimborazo 6,915 Universidad Técnica de Ambato 6,593 Universidad Técnica Particular de Loja 6,512 Universidad de Cuenca 6,375 Universidad Nacional de Loja more ...
Repository
18,951 Repositorio Universidad de Guayaquil 9,477 Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo 6,778 Repositorio Universidad Técnica de Ambato 6,593 Repositorio Universidad Técnica Particular de Loja 6,375 Repositorio Universidad Nacional de Loja 6,349 Repositorio Universidad de Cuenca more ...
Author
595 Espol 29 Cerón, Carlos 26 Zurita Herrera, Gaudencio 24 Universidad de Cuenca 20 Vayas, Tatiana 19 Dirección de Investigación de la Universidad de Cuenca more ...
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