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Evaluación de Distintos Niveles de Gel de Opuntia subulata (TUNA) en la Elaboración de Yogurt
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18,853 Universidad de Guayaquil 9,514 Escuela Superior Politécnica de Chimborazo 6,888 Universidad Técnica de Ambato 6,565 Universidad Técnica Particular de Loja 6,401 Universidad de Cuenca 6,296 Universidad Nacional de Loja more ...
Repository
18,853 Repositorio Universidad de Guayaquil 9,456 Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo 6,755 Repositorio Universidad Técnica de Ambato 6,565 Repositorio Universidad Técnica Particular de Loja 6,296 Repositorio Universidad Nacional de Loja 6,249 Repositorio Universidad de Cuenca more ...
Author
591 Espol 29 Cerón, Carlos 26 Zurita Herrera, Gaudencio 22 Universidad de Cuenca 20 Vayas, Tatiana 18 Mayorga Núñez, Fernando more ...
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