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Evaluación de Distintos Niveles de Gel de Opuntia subulata (TUNA) en la Elaboración de Yogurt
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18,919 Universidad de Guayaquil 9,531 Escuela Superior Politécnica de Chimborazo 6,901 Universidad Técnica de Ambato 6,581 Universidad Técnica Particular de Loja 6,488 Universidad de Cuenca 6,357 Universidad Nacional de Loja more ...
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18,919 Repositorio Universidad de Guayaquil 9,472 Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo 6,766 Repositorio Universidad Técnica de Ambato 6,581 Repositorio Universidad Técnica Particular de Loja 6,357 Repositorio Universidad Nacional de Loja 6,325 Repositorio Universidad de Cuenca more ...
Author
591 Espol 29 Cerón, Carlos 26 Zurita Herrera, Gaudencio 24 Universidad de Cuenca 20 Vayas, Tatiana 19 Dirección de Investigación de la Universidad de Cuenca more ...
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