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Evaluación de Distintos Niveles de Gel de Opuntia subulata (TUNA) en la Elaboración de Yogurt
by Cevallos Anda, Silvia Gabriela
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by Haro Pacheco, Francisco Javier
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18,952 Universidad de Guayaquil 9,535 Escuela Superior Politécnica de Chimborazo 6,916 Universidad Técnica de Ambato 6,588 Universidad Técnica Particular de Loja 6,480 Universidad de Cuenca 6,417 Universidad Nacional de Loja more ...
Repository
18,952 Repositorio Universidad de Guayaquil 9,476 Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo 6,779 Repositorio Universidad Técnica de Ambato 6,588 Repositorio Universidad Técnica Particular de Loja 6,417 Repositorio Universidad Nacional de Loja 6,322 Repositorio Universidad de Cuenca more ...
Author
597 Espol 29 Cerón, Carlos 26 Zurita Herrera, Gaudencio 23 Universidad de Cuenca 20 Vayas, Tatiana 19 Dirección de Investigación de la Universidad de Cuenca more ...
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