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Evaluación de Distintos Niveles de Gel de Opuntia subulata (TUNA) en la Elaboración de Yogurt
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18,967 Repositorio Universidad de Guayaquil 9,479 Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo 6,784 Repositorio Universidad Técnica de Ambato 6,585 Repositorio Universidad Técnica Particular de Loja 6,367 Repositorio Universidad Nacional de Loja 6,324 Repositorio Universidad de Cuenca more ...
Author
609 Espol 29 Cerón, Carlos 26 Zurita Herrera, Gaudencio 23 Universidad de Cuenca 20 Vayas, Tatiana 19 Dirección de Investigación de la Universidad de Cuenca more ...
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