Desarrollo de una bebida gaseosa utilizando jugo clarificado de piña (variedad cayena champaca) por microfiltración tangencial
El presente proyecto está conformado por 5 capítulos, que han sido distribuidos de la siguiente manera: El primer capítulo trata de las generalidades en la producción de piña en el Ecuador así como su industrialización y las exportaciones de productos industrializados de esta fruta. También se habla...
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | bachelorThesis |
| Lenguaje: | spa |
| Publicado: |
2006
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://bibdigital.epn.edu.ec/handle/15000/2715 |
| Etiquetas: |
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