Establecimiento de un proceso de obtención de extracto de ruda (Ruda Graveolens), con alto contenido de polifenoles
La presente investigación tiene por objeto establecer las mejores condiciones de proceso para obtener un extracto crudo de ruda (Ruta graveolens) con el mayor contenido de polifenoles, para finalmente determinar su capacidad antioxidante y antimicrobiana. La ruda fue recolectada al inicio de la flor...
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Idioma: | spa |
| Publicat: |
2010
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| Matèries: | |
| Accés en línia: | http://bibdigital.epn.edu.ec/handle/15000/2295 |
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