Diseño y desarrollo del manual de buenas prácticas de manufactura y faenamiento para el Camal del Norte

Diseño y desarrollo del manual de buenas prácticas de manufactura y faenamiento para el Camal del Norte

El objetivo de este proyecto fue desarrollar un Manual de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) para el centro de faenamiento Camal del Norte, ubicado en el Distrito Metropolitano de Quito. Inicialmente se realizó un diagnóstico sobre el cumplimiento de la normativa aplicable y vigente, contenida en...

Olles dieđut

Furkejuvvon:
Bibliográfalaš dieđut
Váldodahkki: Pérez Alulema José Luis (author)
Materiálatiipa: bachelorThesis
Giella:spa
Almmustuhtton: 2010
Fáttát:
PRODUCCION ANIMAL
PROTECCION ANIMAL
PROCESAMIENTO DE CARNICOS
MICROBIOLOGIA
NUTRICION
ANALISIS DE ALIMENTOS
Liŋkkat:http://bibdigital.epn.edu.ec/handle/15000/2378
Fáddágilkorat: Lasit fáddágilkoriid
Eai fáddágilkorat, Lasit vuosttaš fáddágilkora!

Interneahtta

http://bibdigital.epn.edu.ec/handle/15000/2378

Geahča maid