Evaluación del efecto de la electrodiálisis sobre la concentración de microorganismos en jugos de fruta
En el presente trabajo se evaluó el efecto de la electrodiálisis sobre la concentración de microorganismos durante la desacidificación de jugos clarificados de naranjilla, mora y maracuyá para determinar si existe una reducción microbiana durante el proceso. En el capítulo 1 se describe el proceso d...
Збережено в:
| Автор: | |
|---|---|
| Формат: | bachelorThesis |
| Мова: | spa |
| Опубліковано: |
2010
|
| Предмети: | |
| Онлайн доступ: | http://bibdigital.epn.edu.ec/handle/15000/2132 |
| Теги: |
Додати тег
Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!
|
Додати тег Будьте першим, хто залишить коментар!