Estudio de la cadena agroindustrial de la cabuya en la producción de miel y licor de la cabuya

Estudio de la cadena agroindustrial de la cabuya en la producción de miel y licor de la cabuya

Esta investigación de factibilidad en la producción y comercialización de miel y licor, elaborados con el aguamiel que exuda del Agave americana. La investigación de campo se realizó en el Valle de Pujilí (Cotopaxi , Ecuador) donde todas las familias tienen esta especie cultivada como linderos de su...

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Autore principale: Jurado López, Sofía Evelyn (author)
Altri autori: Sarzosa Pazmiño, Xavier Santiago (author)
Natura: bachelorThesis
Lingua:spa
Pubblicazione: 2009
Soggetti:
OPERACIONES UNITARIAS
MICROBIOLOGIA
PRODUCCION VEGETEL
ANALISIS FINANCIERO
Accesso online:http://bibdigital.epn.edu.ec/handle/15000/1693
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