Desarrollo de buenas prácticas de manufactura para la producción de miel de abeja en dos planteles apícolas

El proyecto se realizó con el propósito de desarrollar Buenas Prácticas de Manufactura- BPM en dos planteles apícolas, como herramienta básica del apicultor para la obtención de miel de abeja de calidad e inocua destinada al consumo humano. La aplicación de BPM en los planteles apícolas se evaluó us...

• Yazar: Andrade Aguirre, Evelyn Alexandra (author)
• Materyal Türü: bachelorThesis
• Dil: spa
• Baskı/Yayın Bilgisi: 2009
• Konular: MICROBIOLOGIA; CONTROL DE CALIDAD; PRODUCCION APICOLA; INOCUIDAD DE ALIMENTOS
• Online Erişim: http://bibdigital.epn.edu.ec/handle/15000/1681