Estudio de prefactibilidad técnico económico de una planta para elaborar una bebida a base de noni (Morinda Citrifolia) y borojó (Borojoa Patinoi)
En este proyecto se realiza una caracterización físico-química y nutricional de la materia prima (noni y borojó), con la finalidad de determinar su composición. Posteriormente se realizan 18 combinaciones con concentraciones diferentes de noni y borojó, además se utiliza frutas como la mora y la mar...
Uloženo v:
| Hlavní autor: | |
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| Médium: | bachelorThesis |
| Jazyk: | spa |
| Vydáno: |
2007
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| Témata: | |
| On-line přístup: | http://bibdigital.epn.edu.ec/handle/15000/2769 |
| Tagy: |
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