Estudio de prefactibilidad técnico económico de una planta para elaborar una bebida a base de noni (Morinda Citrifolia) y borojó (Borojoa Patinoi)

Estudio de prefactibilidad técnico económico de una planta para elaborar una bebida a base de noni (Morinda Citrifolia) y borojó (Borojoa Patinoi)

En este proyecto se realiza una caracterización físico-química y nutricional de la materia prima (noni y borojó), con la finalidad de determinar su composición. Posteriormente se realizan 18 combinaciones con concentraciones diferentes de noni y borojó, además se utiliza frutas como la mora y la mar...

Бүрэн тодорхойлолт

-д хадгалсан:

Номзүйн дэлгэрэнгүй
Үндсэн зохиолч:	Quito Ramón, Landy Sofía (author)
Бусад зохиолчид:	Torres Criollo, Gabriela Soraya (author)
Формат:	bachelorThesis
Хэл сонгох:	spa
Хэвлэсэн:	2007
Нөхцлүүд:	NONI PROPIEDADES FISICAS IMPACTO AMBIENTAL
Онлайн хандалт:	http://bibdigital.epn.edu.ec/handle/15000/2769
Шошгууд:	Шошго нэмэх Шошго байхгүй, Энэхүү баримтыг шошголох эхний хүн болох!

Ижил төстэй зүйлс

Evaluación del Yogurt Tipo I Elaborado con Diferentes Mermeladas de Frutas no Tradicionales, Borojoa Patinoi (Borojo), Morinda Citrifolia (Noni) y Eugenia Stipitata (Araza)
-н: Pinduisaca Guairacaja, Vilma Patricia
Хэвлэсэн: (2010)

Mermelada de noni (Morinda citrifolia) con adición de maracuyá (Passiflora edulis) como saborizante natural
-н: Benavides Sotomayor, Erika Virginia
Хэвлэсэн: (2013)

Comprobación del Efecto Hipoglucemiante del Sumo del Fruto de Noni (Morinda citrifolia), en Ratas (Rattus novergicus) con Hiperglicemia Inducida
-н: Carrillo Solís, Paulina Elizabeth
Хэвлэсэн: (2012)

Elaboración de una bebida (sucedánea) al café a base de noni (Morinda citrifolia)
-н: El Salous, Ahmed
Хэвлэсэн: (2018)

Obtención de NONI deshidratado (Morinda Citrofolia) como suplemento alimenticio mediante la utilización de antioxidantes (ácido cítrico y ascórbico) para el mejoramiento de sus características organolépticas en Santo Domingo 2008.
-н: Guaña Pesantez, Milton Patricio
Хэвлэсэн: (2011)

Obtención de NONI deshidratado (Morinda Citrofolia) como suplemento alimenticio mediante la utilización de antioxidantes (ácido cítrico y ascórbico) para el mejoramiento de sus características organolépticas en Santo Domingo 2008.
-н: Guaña Pesantez, Milton Patricio
Хэвлэсэн: (2011)

“Obtención de una bebida energizante a base de borojó (Borojoa patinoi) y guanábana (Annona muricata)”.
-н: Valle Velasco, Mario Santiago,
Хэвлэсэн: (2023)

“Obtención de una bebida energizante a base de borojó (Borojoa patinoi) y guanábana (Annona muricata)”.
-н: Valle Velasco, Mario Santiago,
Хэвлэсэн: (2023)

Estudio de factibilidad para elaborar yogurt de noni de 1LT.
-н: Mejía Gómez, Edwin Humberto
Хэвлэсэн: (2009)

Comportamiento productivo de codornices ponedoras suplementadas con harina de hojas de morinda citrifolia (noni) en la dieta
-н: Vera Chica, Rosa De Los Angeles
Хэвлэсэн: (2024)

CHARACTERIZATION BROMATOLOGICAL, PHYSICO-CHEMICAL, MICROBIOLOGICAL AND RHEOLOGICAL IN BOROJO PULP (Borojoa patinoi Cuatrec)
-н: Díaz Ocampo, Raúl
Хэвлэсэн: (2012)

Elaboración de chocolates rellenos con Borojoa patinoi (Borojó) endulzados con edulcorantes no calóricos
-н: Proaño Zambrano, David Alberto
Хэвлэсэн: (2017)

Estudio químico y actividad antioxidante de la cáscara de borojó (Borojoa patinoi)
-н: Naula Orrala, Wilmer Antonio
Хэвлэсэн: (2021)

Evaluación del contenido fenólico en muestras de yogurt de borojó Borojoa patinoi
-н: Muñoz Noboa, Jorge Luis
Хэвлэсэн: (2024)

Plan de exportación del jugo de noni "Evergreen" producido artesanalmente por la finca "La herradura" ubicada en la Provincia de Manabí-Ecuador para el periodo 2014-2018 hacia Buenos Aires- Argentina
-н: Duque Lasso, Santiago David
Хэвлэсэн: (2014)

Estudio de la fruta noni, sus beneficios médicos, energéticos y su utilización dentro de la gastronomía
-н: Centeno Aguilar, Fernanda Catalina
Хэвлэсэн: (2008)

Estudio de la fruta noni, sus beneficios médicos, energéticos y su utilización dentro de la gastronomía
-н: Centeno Aguilar, Fernanda Catalina
Хэвлэсэн: (2008)

Evaluación bromatológica y sensorial de una bebida energizante a partir de pulpa de borojó (Borojoa patinoi) y tipos de azúcares
-н: Solórzano Rodríguez, Elsa Gianella
Хэвлэсэн: (2016)

Evaluación bromatológica y sensorial de una bebida energizante a partir de pulpa de borojó (Borojoa patinoi) y tipos de azúcares
-н: Solórzano Rodríguez, Elsa Gianella
Хэвлэсэн: (2016)

Comercialización de la fruta Noni como utilización gastronómica en la ciudad de Quito
-н: Almache Navarrete, Aurelia Nataly
Хэвлэсэн: (2005)

Comercialización de la fruta Noni como utilización gastronómica en la ciudad de Quito
-н: Almache Navarrete, Aurelia Nataly
Хэвлэсэн: (2005)

Elaboración de postres a base de borojó (borojoa patinoi) y su aplicación en la gastronomía
-н: Andrango Ligña, Daniela Xiomara
Хэвлэсэн: (2024)

Utilización del noni en la elaboración de postres, 2010
-н: Morillo Torres, Geovany David
Хэвлэсэн: (2013)

Proyecto de exportación de jugos de noni con fruta hacia Estados Unidos
-н: Cárdenas Espinosa, María Fernanda
Хэвлэсэн: (2007)

Tabletas de chocolate negro con la adición de pulpa de borojó (Borojoa patinoi) como extensor alimentario
-н: Bermeo Loor, Yudyhs Tamara
Хэвлэсэн: (2019)

Determinar el porcentaje de germinación en borojó (borojoa patinoi cuatr) probando cuatro sustratos y tres escarificaciones.
-н: Lema Carrera, Ángel Joselito
Хэвлэсэн: (2005)

Estudio bibliográfico comparativo aplicando métodos químicos para determinar la capacidad antioxidante en pulpa de frutas como Kiwi (Actinidia chinensis), Guanábana (Annona muricata) y Noni (Morinda citrifolia)
-н: Viteri Flor, Daniel Andrés
Хэвлэсэн: (2021)

Obtención de deshidratados de Borojó (Borojoa patinoi) y Copoazú (Theobroma grandiflorum) mediante procesos térmicos de secado con aire forzado
-н: Medrano Carvajal, Stephanie Alexandra
Хэвлэсэн: (2010)

Fermentos y tiempos de fermentación en la elaboración de vino de borojó (Borojoa patinoi). Quevedo – Los Ríos. 121 p.
-н: Guerra Macías, Pablo Antonio
Хэвлэсэн: (2014)

Determinación de índices de madurez para la cosecha y conservación al ambiente, del arazá (Eugenia stipitata) y Borojó (Borojoa patinoi)
-н: Mena Chimba, Narcisa de los Dolores
Хэвлэсэн: (2009)

Caracterización bromatológica de un néctar de chirimoya (Annona cherimola) y borojó (Borojoa patinoi) edulcorado con miel de flor de aguacate
-н: Hernández Vallejo, Marshory Karolina
Хэвлэсэн: (2022)

Caracterización nutricional y funcional del noni y su aplicación en la industria alimentaria.
-н: Cujilema Cujilema, Lisseth Elizabeth
Хэвлэсэн: (2021)

Efecto de la Aplicación de Recubrimientos Alcaloidales del Chocho (Lupinus mutabilis sweet), en la Vid ütil del Borojó (Borojoa patinoi Cuat.)
-н: Aldaz Berrones, Raúl Fabián
Хэвлэсэн: (2010)

Efecto inhibitorio del extracto de noni y jengibre frente a Cándida Albicans y Streptococcus Mutans. Estudio in vitro
-н: Herrera Brito, Eva Noemí
Хэвлэсэн: (2017)

Obtención de néctar a partir de pulpa de borojo (Borojoa patinoi cuatrec) como alternativa de consumo en la provincia de Los Ríos
-н: Macias Esparza, Kleber Lenin.
Хэвлэсэн: (2012)

Proyecto de factibilidad para la producción y exportación de jugo de arazá con noni a la ciudad de Osaka - Japón durante el período 2010 - 2019
-н: Pazmiño Pavon, Carlos Alberto
Хэвлэсэн: (2011)

Proyecto de factibilidad para la producción y exportación de jugo de arazá con noni a la ciudad de Osaka - Japón durante el período 2010 - 2019
-н: Pazmiño Pavon, Carlos Alberto
Хэвлэсэн: (2011)

Evaluación del proceso de elaboración de pan fortificado tipo campesino con borojó (Borojoa Patinoi Cuatrec) y proteína de soya (Glycinemax ) en el cantón Quevedo
-н: Acevedo Guillcatanda, Néstor Orlando
Хэвлэсэн: (2014)

Estrategias de comercialización de arazá o guayabo amazónico (Eugenia stipitata y el Borojó (Borojoa Patinoi) producido en la provincia del Carchi (Chical) hacia mercados internacionales
-н: Enríquez Delgado, Brenda Lineth
Хэвлэсэн: (2025)

EVALUACION DE CUATRO SUSTRATOS SOMETIDOS A TRES FERTILIZANTES FOLIARES Y DOS TIPOS DE SIEMBRA EN LA OBTENCION DE PLANTAS DE BOROJO (BOROJOA BOROJO VAR. PATIÑOI CUART) EN VIVERO PEDRO VICENTE MALDONADO, PICHINCHA 2000
-н: Sosa Rodriguez, Cesar Raul
Хэвлэсэн: (2002)