Jibaja Mera, H. G. (2010). Modelado de la cinética de absorción de aceite durante la fritura al vacío de hojuelas de tomate de árbol (Solanum betaceum Cav.).
Chicago Style (17th ed.) CitationJibaja Mera, Hugo Giovanny. Modelado De La Cinética De Absorción De Aceite Durante La Fritura Al Vacío De Hojuelas De Tomate De árbol (Solanum Betaceum Cav.). 2010.
MLA (9th ed.) CitationJibaja Mera, Hugo Giovanny. Modelado De La Cinética De Absorción De Aceite Durante La Fritura Al Vacío De Hojuelas De Tomate De árbol (Solanum Betaceum Cav.). 2010.
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