Obtención de un concentrado proteico del suero de leche de vaca utilizando tecnología de membranas

Se realizó la caracterización física, química y microbiológica del suero de leche. Se lo mantuvo en temperatura de refrigeración de 7 §C. Se procedió a prefiltrar para eliminar las impurezas mayores a 0,1 mm de diámetro. A continuación, se centrifugó retirando la materia grasa existente, representan...

Ամբողջական նկարագրություն

Պահպանված է:
Մատենագիտական մանրամասներ
Հիմնական հեղինակ: Camacho Chiriboga, Margarita Estefanía (author)
Ձևաչափ: bachelorThesis
Լեզու:spa
Հրապարակվել է: 2010
Խորագրեր:
Առցանց հասանելիություն:http://bibdigital.epn.edu.ec/handle/15000/1657
Ցուցիչներ: Ավելացրեք ցուցիչ
Չկան պիտակներ, Եղեք առաջինը, ով նշում է այս գրառումը!