Estudio de la fisiología postcosecha de la mora de castilla (rubus Glancus Benth) y de mora variedad brazos (Rubus sp.)
En el presente estudio se utilizan dos variedades: Mora de Castilla (Rubus glaucus Benth) y Mora variedad Brazos (Rubus sp.). Las frutas se clasificaron en cuatro grados de madurez, y en cada muestra se realizó una caracterización físico-química, dentro de la caracterización química se analizaron co...
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | bachelorThesis |
| Lenguaje: | spa |
| Publicado: |
2010
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://bibdigital.epn.edu.ec/handle/15000/1668 |
| Etiquetas: |
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