Diseño de un plan de Buenas Prácticas de Manufactura para la empresa Cofica

El objetivo del proyecto fue desarrollar un plan de implementación de Buenas Prácticas de Manufactura para la empresa Cofica, con el fin de garantizar la inocuidad de los productos. Este plan se basó en el Reglamento de BPM 3253, normativas nacionales e internacionales. Para la ejecución del proyect...

• Glavni avtor: Espín Sánchez, María Jimena (author)
• Format: bachelorThesis
• Jezik: spa
• Izdano: 2010
• Teme: CALIDAD TOTAL; PROCESAMIENTO DE CEREALES; MICROBIOLOGIA; OLEAGINOSAS
• Online dostop: http://bibdigital.epn.edu.ec/handle/15000/2422