Efecto de la pectina de cáscara de naranja sobre los parámetros de estabilidad y aceptabilidad de un nectar mix (naranja-papaya).

Efecto de la pectina de cáscara de naranja sobre los parámetros de estabilidad y aceptabilidad de un nectar mix (naranja-papaya).

The objective of the research was to evaluate the effect of pectin percentages of orange peels and pulp ratio on the parameters of stability and acceptability in a nectar mix. A completely random design (DCA) was used in bifactorial arrangement of A x B, being factor A ratio pulps (orange-papaya) 50...

保存先:

書誌詳細
第一著者:	Chilan Basurto, Jasmin Alejandra (author)
その他の著者:	Garcia Farias, Melisa Annabel (author)
フォーマット:	bachelorThesis
言語:	spa
出版事項:	2022
主題:	Néctar Pectina Naranja Papaya
オンライン･アクセス:	http://repositorio.espam.edu.ec/handle/42000/1963
タグ:	タグ追加タグなし, このレコードへの初めてのタグを付けませんか!

類似資料

Stability of orange (Citrus sinensis) and mandarin (C. reticulata) pulp nectar mix with xanthan gum and cmc
著者:: Macías Andrade, Edison Fabian
出版事項: (2022)

Estabilidad y aceptabilidad de un néctar mix a partir de pulpa naranja (citrus sinnensis) y mandarina (citrus reticulata) con goma XANTHAN Y CMC
著者:: Zambrano Mendoza, Byron Antonio
出版事項: (2019)

Estudio comparativo de ph y acidez total bajo normativa inen 2337 en tres marcas de néctar de naranja.
著者:: Gonzalez Herrera, Joselyn Maribel
出版事項: (2019)

Diseño de una planta piloto para la producción de pectina a partir de residuos de naranja (citrus sinensis).
著者:: Maila Maila, Jonathan Eduardo
出版事項: (2022)

Efecto reológico de la pectina de cáscara de cacao (Theobroma Cacao L.) en la calidad físico-química de mermelada de naranja
著者:: Pinargote Vaca, Diego Paolo
出版事項: (2020)

Evaluación del proceso de extracción de pectina del albedo de tres variedades de cítricos: citrus sinensis (Naranja), citrus máxima (Toronja), citrus médica (Cidra)
著者:: Moscoso Zambrano, Nataly Carolina
出版事項: (2015)

Influencia de las gomas xanthan, cmc y guar, y sus porcentajes en la estabilidad de un néctar de carambola con naranja
著者:: Valencia Estacio, Jean Carlos
出版事項: (2022)

Cuantificación, mediante infrarrojo, de la pectina residual del proceso de biotecnología de clarificación de néctar y jugo de manzana
著者:: Mejía Peralta, Cumandá del Rocío
出版事項: (2011)

Evaluación de los parámetros de calidad en dos variedades de naranja, valencia (Citrus x sinensis) y naranja agria (Citrus x aurantium) para la elaboración de jugo
著者:: Almache Almache, Mayra Alexandra
出版事項: (2021)

Evaluación de los parámetros de calidad en dos variedades de naranja, valencia (Citrus x sinensis) y naranja agria (Citrus x aurantium) para la elaboración de jugo
著者:: Almache Almache, Mayra Alexandra
出版事項: (2021)

Caracterización de pectina de cáscara de banano musa paradisiaca como una alternativa de agente coadyuvante
著者:: Villamar Castillo, Luisao Alexander
出版事項: (2024)

Extracción de pectina a partir de las cáscaras de dos variedades de pitahayas
著者:: Vargas Calva, Fabián Isaías
出版事項: (2019)

Proceso de elaboración de néctares de frutas papaya
著者:: Astudillo Solano, María Augusta
出版事項: (1980)

Factibilidad para obtención de aceites esenciales de cáscaras de naranja para cuidado personal
著者:: Tacle Calvache, Génesis Malena
出版事項: (2019)

Destiñendola economía naranja, una mirada critica
著者:: Lavanda Chiriboga, Álvaro Polivio
出版事項: (2021)

Aprovechamiento de las cascaras de naranja y limón para la elaboración de una infusión.
著者:: Albuja Villafuerte, Sonia Marianela
出版事項: (2023)

PROYECTO DE EXPORTACIÓN DE NÉCTAR DE GUANÁBANA CON GRAVIOLA
著者:: Gavica Ayala, Andrea
出版事項: (2009)

Valoración de la actividad antioxidante de los subproductos de naranja
著者:: Sotomayor Guamán, Michelle Paola
出版事項: (2015)

Aprovechamiento del residuo de cáscara de naranja tras la extracción de aceite esencial para la elaboración de galletas
著者:: Lucio Villacis, Jenny Lisbeth
出版事項: (2022)

Estudio comparativo de la composición proximal y compuestos bioactivos entre cáscara fresca y deshidratada de la papaya hawaiana (C. papaya var. Hawaiana)
著者:: Balda Lucas, Eduardo José
出版事項: (2023)

Extracción y evaluación del aceite esencial de las cáscaras de la naranja dulce (Citrus sinensis)
著者:: Meza Ipanaqué, Eduardo Ignacio
出版事項: (2017)

Caracterización de pectina obtenida a partir de cáscaras de pitahaya (Selenicereus megalanthus).
著者:: Bonilla Lucero, Gloria Maribel
出版事項: (2022)

Análisis de la economía naranja en la ciudad de Guayaquil
著者:: Villón Villón, Geovanny Ricardo
出版事項: (2023)

Desarrollo de un recubrimiento hidrofóbico aplicable en fundas elaboradas con cáscara de naranja.
著者:: Pérez Bernabé, Vivian Damaris
出版事項: (2024)

Extracción de pectina de la cáscara de plátano de dos variedades con dos indices de madurez. Quevedo 2016
著者:: Vega Guaman, Luis Nelson
出版事項: (2017)

Extracción de celulosa de cáscara de naranja, estudio del método y aplicaciones.
著者:: Criollo Llumiugsi, Geovanny Patricio
出版事項: (2018)

Elaboración de briquetas como biocombustible sólido a partir de residuos orgánicos urbanos de la cáscara de naranja (citrus sinensis)
著者:: Chiluiza Rivas, Mirka Brittani
出版事項: (2024)

Efecto inhibitorio de la cáscara de papaya maradol (carica papaya) y cáscara de papaya hawaiana a diferentes concentraciones frente a streptococcus mutans y porphyromona gingivalis estudio microbiológico invitro
著者:: Tapia Benavides, Karol Andrea
出版事項: (2018)

Optimización del uso de semillas y cáscaras de la naranja(citrus sinensis) como factor inhibidor en staphylococcus aureus
著者:: Lombeyda Manzo, Oswaldo Josué
出版事項: (2022)

Evaluación de las características físicas, químicas y sensoriales de una bebida a base de zapallo (Cucurbita maxima D.) y naranja (Citrus X sinensis O.) utilizando tres dosis por fruta (25, 30 y 35 %).
著者:: Macías Loor, María Eugenia
出版事項: (2017)

Obtención y caracterización de pectina en polvo a partir de cascara de maracuya (passiflora edulis)
著者:: Duran Malagon, Veronica Vanessa
出版事項: (2012)

Diseño de un plan de exportación de perfumes hechos a base de cáscaras de naranja hacia la ciudad de Madrid
著者:: Merchán Huiracocha, Diana Carolina
出版事項: (2021)

Comercialización del cultivo de naranja (Citrus sinensis, L) en el Ecuador
著者:: Suarez Piña, Merly Isabel
出版事項: (2023)

Estudio de factibilidad para la instalación de una planta procesadora de néctar de granadilla.
著者:: Caamaño Gordillo, Luis Daniel
出版事項: (2007)

Incidencia del daño de la antracnosis (Colletotrichum gloeosporioides) en el cultivo de papaya (Carica papaya L.)
著者:: Triana Iler, Janina Belén
出版事項: (2024)

Elaboración de alimento funcional tipo gelatina a partir de pectina extraida de cascara de tomate de arbol (solanum betaceum) y prebiótico extraído del ajo (allium sativum)
著者:: Ortega Acebedo, Antonio Napoleón
出版事項: (2017)

Transculturas planetarias complejas bucle: economía naranja - energía - soberanía - meditación - sentidos
著者:: Díaz Vera, Michael Steven
出版事項: (2024)

Aprovechamiento de los productos agrícolas, Papaya (Carica Papaya) y Maracuyá (Pasiflora Edulis, Flavicarpa) de la Parroquia San Antonio del Cantón Santa Rosa de la Provincia de El Oro para la producción de un néctar natural.
著者:: Velasco Pesántez , Silvia Mercy
出版事項: (2015)

Plan de Negocios para el Montaje de una Empresa Productora y Comercializadora de Pectina
著者:: Espol
出版事項: (2016)

Principales problemas fisiológicos de la mancha anular (Papaya ring spot potyvirus - PRSV) en el cultivo de papaya (Carica papaya L.)
著者:: Acosta Murillo, Rene Isaías
出版事項: (2023)