Efecto de la pectina de cáscara de naranja sobre los parámetros de estabilidad y aceptabilidad de un nectar mix (naranja-papaya).

Efecto de la pectina de cáscara de naranja sobre los parámetros de estabilidad y aceptabilidad de un nectar mix (naranja-papaya).

The objective of the research was to evaluate the effect of pectin percentages of orange peels and pulp ratio on the parameters of stability and acceptability in a nectar mix. A completely random design (DCA) was used in bifactorial arrangement of A x B, being factor A ratio pulps (orange-papaya) 50...

Бүрэн тодорхойлолт

-д хадгалсан:

Номзүйн дэлгэрэнгүй
Үндсэн зохиолч:	Chilan Basurto, Jasmin Alejandra (author)
Бусад зохиолчид:	Garcia Farias, Melisa Annabel (author)
Формат:	bachelorThesis
Хэл сонгох:	spa
Хэвлэсэн:	2022
Нөхцлүүд:	Néctar Pectina Naranja Papaya
Онлайн хандалт:	http://repositorio.espam.edu.ec/handle/42000/1963
Шошгууд:	Шошго нэмэх Шошго байхгүй, Энэхүү баримтыг шошголох эхний хүн болох!

Ижил төстэй зүйлс

Stability of orange (Citrus sinensis) and mandarin (C. reticulata) pulp nectar mix with xanthan gum and cmc
-н: Macías Andrade, Edison Fabian
Хэвлэсэн: (2022)

Estabilidad y aceptabilidad de un néctar mix a partir de pulpa naranja (citrus sinnensis) y mandarina (citrus reticulata) con goma XANTHAN Y CMC
-н: Zambrano Mendoza, Byron Antonio
Хэвлэсэн: (2019)

Néctar a base de papaya y maracuyá enriquecido con omega 3 proveniente de la linaza en la UTE Santo Domingo 2009.
-н: Taco Rivera, Jimena Carolina
Хэвлэсэн: (2010)

Estudio de la vida útil de néctar a base de zanahoria con naranja
-н: Delgado Ocampo, Javier Dario
Хэвлэсэн: (2012)

Obtención de néctar a base de zumo de zanahoria y naranja
-н: Baca Teran, Patricia Elizabeth
Хэвлэсэн: (2006)

Estudio comparativo de ph y acidez total bajo normativa inen 2337 en tres marcas de néctar de naranja.
-н: Gonzalez Herrera, Joselyn Maribel
Хэвлэсэн: (2019)

“Néctar de zanahoria, alfalfa y naranja mediante el estudio del porcentaje de zumo y parámetros de pasteurización UTE campus Santo Domingo 2009”
-н: Zambrano Medranda, Jose Ramon
Хэвлэсэн: (2010)

Diseño de una planta piloto para la producción de pectina a partir de residuos de naranja (citrus sinensis).
-н: Maila Maila, Jonathan Eduardo
Хэвлэсэн: (2022)

Diseño de un proceso para la obtención de pectina a partir de la cáscara de naranja (citrus sinensis) para uso comercial
-н: Chimbo Silva, Katherin Mishel
Хэвлэсэн: (2022)

Estudio para la optimización de la formulación del néctar de naranja con zanahoria para mejorar el sabor y reducir las mermas
-н: Saravia Rojas, Natalia Lizbeth
Хэвлэсэн: (2011)

Efecto reológico de la pectina de cáscara de cacao (Theobroma Cacao L.) en la calidad físico-química de mermelada de naranja
-н: Pinargote Vaca, Diego Paolo
Хэвлэсэн: (2020)

Obtención de pectina a partir de residuos de naranja (citrus sinensis) por el método de hidrólisis ácida y su aplicación en la industria alimenticia
-н: Cayambe Criollo, Jorge Daniel
Хэвлэсэн: (2022)

Evaluación del proceso de extracción de pectina del albedo de tres variedades de cítricos: citrus sinensis (Naranja), citrus máxima (Toronja), citrus médica (Cidra)
-н: Moscoso Zambrano, Nataly Carolina
Хэвлэсэн: (2015)

Estudio de prefactibilidad para la implementación de una planta procesadora de néctar (naranja - zanahoria), ubicada en el Distrito Metropolitano de Quito
-н: Lopez Gomezcoello, Estefany Carolina
Хэвлэсэн: (2011)

Influencia de las gomas xanthan, cmc y guar, y sus porcentajes en la estabilidad de un néctar de carambola con naranja
-н: Valencia Estacio, Jean Carlos
Хэвлэсэн: (2022)

Cuantificación, mediante infrarrojo, de la pectina residual del proceso de biotecnología de clarificación de néctar y jugo de manzana
-н: Mejía Peralta, Cumandá del Rocío
Хэвлэсэн: (2011)

Evaluación de los parámetros de calidad en dos variedades de naranja, valencia (Citrus x sinensis) y naranja agria (Citrus x aurantium) para la elaboración de jugo
-н: Almache Almache, Mayra Alexandra
Хэвлэсэн: (2021)

Evaluación de los parámetros de calidad en dos variedades de naranja, valencia (Citrus x sinensis) y naranja agria (Citrus x aurantium) para la elaboración de jugo
-н: Almache Almache, Mayra Alexandra
Хэвлэсэн: (2021)

Caracterización de pectina de cáscara de banano musa paradisiaca como una alternativa de agente coadyuvante
-н: Villamar Castillo, Luisao Alexander
Хэвлэсэн: (2024)

Extracción de pectina a partir de las cáscaras de dos variedades de pitahayas
-н: Vargas Calva, Fabián Isaías
Хэвлэсэн: (2019)

Proceso de elaboración de néctares de frutas papaya
-н: Astudillo Solano, María Augusta
Хэвлэсэн: (1980)

Factibilidad para obtención de aceites esenciales de cáscaras de naranja para cuidado personal
-н: Tacle Calvache, Génesis Malena
Хэвлэсэн: (2019)

Destiñendola economía naranja, una mirada critica
-н: Lavanda Chiriboga, Álvaro Polivio
Хэвлэсэн: (2021)

Aprovechamiento de las cascaras de naranja y limón para la elaboración de una infusión.
-н: Albuja Villafuerte, Sonia Marianela
Хэвлэсэн: (2023)

PROYECTO DE EXPORTACIÓN DE NÉCTAR DE GUANÁBANA CON GRAVIOLA
-н: Gavica Ayala, Andrea
Хэвлэсэн: (2009)

Valoración de la actividad antioxidante de los subproductos de naranja
-н: Sotomayor Guamán, Michelle Paola
Хэвлэсэн: (2015)

Aprovechamiento del residuo de cáscara de naranja tras la extracción de aceite esencial para la elaboración de galletas
-н: Lucio Villacis, Jenny Lisbeth
Хэвлэсэн: (2022)

Extracción y evaluación del aceite esencial de las cáscaras de la naranja dulce (Citrus sinensis)
-н: Meza Ipanaqué, Eduardo Ignacio
Хэвлэсэн: (2017)

Estudio comparativo de la composición proximal y compuestos bioactivos entre cáscara fresca y deshidratada de la papaya hawaiana (C. papaya var. Hawaiana)
-н: Balda Lucas, Eduardo José
Хэвлэсэн: (2023)

Análisis de la economía naranja en la ciudad de Guayaquil
-н: Villón Villón, Geovanny Ricardo
Хэвлэсэн: (2023)

Caracterización de pectina obtenida a partir de cáscaras de pitahaya (Selenicereus megalanthus).
-н: Bonilla Lucero, Gloria Maribel
Хэвлэсэн: (2022)

Síntesis y caracterización de un bioplástico elaborado a partir de cáscara de papaya (Carica papaya maradol roja) y maíz (Zea mays)
-н: Dominguez Manzano, Hamilton Isrrael
Хэвлэсэн: (2022)

Desarrollo de un recubrimiento hidrofóbico aplicable en fundas elaboradas con cáscara de naranja.
-н: Pérez Bernabé, Vivian Damaris
Хэвлэсэн: (2024)

Obtención de plásticos biodegradables a partir de pectina de cáscara de maracuyá (Passiflora edulis) para uso como recubrimiento de frutas frescas
-н: Jiménez Jiménez, Marcia Elizabeth
Хэвлэсэн: (2023)

Extracción de pectina de la cáscara de plátano de dos variedades con dos indices de madurez. Quevedo 2016
-н: Vega Guaman, Luis Nelson
Хэвлэсэн: (2017)

Extracción de celulosa de cáscara de naranja, estudio del método y aplicaciones.
-н: Criollo Llumiugsi, Geovanny Patricio
Хэвлэсэн: (2018)

Elaboración de briquetas como biocombustible sólido a partir de residuos orgánicos urbanos de la cáscara de naranja (citrus sinensis)
-н: Chiluiza Rivas, Mirka Brittani
Хэвлэсэн: (2024)

Efecto inhibitorio de la cáscara de papaya maradol (carica papaya) y cáscara de papaya hawaiana a diferentes concentraciones frente a streptococcus mutans y porphyromona gingivalis estudio microbiológico invitro
-н: Tapia Benavides, Karol Andrea
Хэвлэсэн: (2018)

Estudio investigativo de la naranja y propuesta gastronómica
-н: Saltos Torres, Victor Vicente
Хэвлэсэн: (2009)

Optimización del uso de semillas y cáscaras de la naranja(citrus sinensis) como factor inhibidor en staphylococcus aureus
-н: Lombeyda Manzo, Oswaldo Josué
Хэвлэсэн: (2022)