Efecto de la pectina de cáscara de naranja sobre los parámetros de estabilidad y aceptabilidad de un nectar mix (naranja-papaya).

Efecto de la pectina de cáscara de naranja sobre los parámetros de estabilidad y aceptabilidad de un nectar mix (naranja-papaya).

The objective of the research was to evaluate the effect of pectin percentages of orange peels and pulp ratio on the parameters of stability and acceptability in a nectar mix. A completely random design (DCA) was used in bifactorial arrangement of A x B, being factor A ratio pulps (orange-papaya) 50...

Бүрэн тодорхойлолт

-д хадгалсан:

Номзүйн дэлгэрэнгүй
Үндсэн зохиолч:	Chilan Basurto, Jasmin Alejandra (author)
Бусад зохиолчид:	Garcia Farias, Melisa Annabel (author)
Формат:	bachelorThesis
Хэл сонгох:	spa
Хэвлэсэн:	2022
Нөхцлүүд:	Néctar Pectina Naranja Papaya
Онлайн хандалт:	http://repositorio.espam.edu.ec/handle/42000/1963
Шошгууд:	Шошго нэмэх Шошго байхгүй, Энэхүү баримтыг шошголох эхний хүн болох!

Ижил төстэй зүйлс

Stability of orange (Citrus sinensis) and mandarin (C. reticulata) pulp nectar mix with xanthan gum and cmc
-н: Macías Andrade, Edison Fabian
Хэвлэсэн: (2022)

Estabilidad y aceptabilidad de un néctar mix a partir de pulpa naranja (citrus sinnensis) y mandarina (citrus reticulata) con goma XANTHAN Y CMC
-н: Zambrano Mendoza, Byron Antonio
Хэвлэсэн: (2019)

Estudio comparativo de ph y acidez total bajo normativa inen 2337 en tres marcas de néctar de naranja.
-н: Gonzalez Herrera, Joselyn Maribel
Хэвлэсэн: (2019)

Diseño de una planta piloto para la producción de pectina a partir de residuos de naranja (citrus sinensis).
-н: Maila Maila, Jonathan Eduardo
Хэвлэсэн: (2022)

Efecto reológico de la pectina de cáscara de cacao (Theobroma Cacao L.) en la calidad físico-química de mermelada de naranja
-н: Pinargote Vaca, Diego Paolo
Хэвлэсэн: (2020)

Evaluación del proceso de extracción de pectina del albedo de tres variedades de cítricos: citrus sinensis (Naranja), citrus máxima (Toronja), citrus médica (Cidra)
-н: Moscoso Zambrano, Nataly Carolina
Хэвлэсэн: (2015)

Influencia de las gomas xanthan, cmc y guar, y sus porcentajes en la estabilidad de un néctar de carambola con naranja
-н: Valencia Estacio, Jean Carlos
Хэвлэсэн: (2022)

Cuantificación, mediante infrarrojo, de la pectina residual del proceso de biotecnología de clarificación de néctar y jugo de manzana
-н: Mejía Peralta, Cumandá del Rocío
Хэвлэсэн: (2011)

Evaluación de los parámetros de calidad en dos variedades de naranja, valencia (Citrus x sinensis) y naranja agria (Citrus x aurantium) para la elaboración de jugo
-н: Almache Almache, Mayra Alexandra
Хэвлэсэн: (2021)

Evaluación de los parámetros de calidad en dos variedades de naranja, valencia (Citrus x sinensis) y naranja agria (Citrus x aurantium) para la elaboración de jugo
-н: Almache Almache, Mayra Alexandra
Хэвлэсэн: (2021)

Caracterización de pectina de cáscara de banano musa paradisiaca como una alternativa de agente coadyuvante
-н: Villamar Castillo, Luisao Alexander
Хэвлэсэн: (2024)

Extracción de pectina a partir de las cáscaras de dos variedades de pitahayas
-н: Vargas Calva, Fabián Isaías
Хэвлэсэн: (2019)

Proceso de elaboración de néctares de frutas papaya
-н: Astudillo Solano, María Augusta
Хэвлэсэн: (1980)

Factibilidad para obtención de aceites esenciales de cáscaras de naranja para cuidado personal
-н: Tacle Calvache, Génesis Malena
Хэвлэсэн: (2019)

Destiñendola economía naranja, una mirada critica
-н: Lavanda Chiriboga, Álvaro Polivio
Хэвлэсэн: (2021)

Aprovechamiento de las cascaras de naranja y limón para la elaboración de una infusión.
-н: Albuja Villafuerte, Sonia Marianela
Хэвлэсэн: (2023)

PROYECTO DE EXPORTACIÓN DE NÉCTAR DE GUANÁBANA CON GRAVIOLA
-н: Gavica Ayala, Andrea
Хэвлэсэн: (2009)

Valoración de la actividad antioxidante de los subproductos de naranja
-н: Sotomayor Guamán, Michelle Paola
Хэвлэсэн: (2015)

Aprovechamiento del residuo de cáscara de naranja tras la extracción de aceite esencial para la elaboración de galletas
-н: Lucio Villacis, Jenny Lisbeth
Хэвлэсэн: (2022)

Estudio comparativo de la composición proximal y compuestos bioactivos entre cáscara fresca y deshidratada de la papaya hawaiana (C. papaya var. Hawaiana)
-н: Balda Lucas, Eduardo José
Хэвлэсэн: (2023)

Extracción y evaluación del aceite esencial de las cáscaras de la naranja dulce (Citrus sinensis)
-н: Meza Ipanaqué, Eduardo Ignacio
Хэвлэсэн: (2017)

Caracterización de pectina obtenida a partir de cáscaras de pitahaya (Selenicereus megalanthus).
-н: Bonilla Lucero, Gloria Maribel
Хэвлэсэн: (2022)

Análisis de la economía naranja en la ciudad de Guayaquil
-н: Villón Villón, Geovanny Ricardo
Хэвлэсэн: (2023)

Desarrollo de un recubrimiento hidrofóbico aplicable en fundas elaboradas con cáscara de naranja.
-н: Pérez Bernabé, Vivian Damaris
Хэвлэсэн: (2024)

Extracción de pectina de la cáscara de plátano de dos variedades con dos indices de madurez. Quevedo 2016
-н: Vega Guaman, Luis Nelson
Хэвлэсэн: (2017)

Extracción de celulosa de cáscara de naranja, estudio del método y aplicaciones.
-н: Criollo Llumiugsi, Geovanny Patricio
Хэвлэсэн: (2018)

Elaboración de briquetas como biocombustible sólido a partir de residuos orgánicos urbanos de la cáscara de naranja (citrus sinensis)
-н: Chiluiza Rivas, Mirka Brittani
Хэвлэсэн: (2024)

Efecto inhibitorio de la cáscara de papaya maradol (carica papaya) y cáscara de papaya hawaiana a diferentes concentraciones frente a streptococcus mutans y porphyromona gingivalis estudio microbiológico invitro
-н: Tapia Benavides, Karol Andrea
Хэвлэсэн: (2018)

Optimización del uso de semillas y cáscaras de la naranja(citrus sinensis) como factor inhibidor en staphylococcus aureus
-н: Lombeyda Manzo, Oswaldo Josué
Хэвлэсэн: (2022)

Evaluación de las características físicas, químicas y sensoriales de una bebida a base de zapallo (Cucurbita maxima D.) y naranja (Citrus X sinensis O.) utilizando tres dosis por fruta (25, 30 y 35 %).
-н: Macías Loor, María Eugenia
Хэвлэсэн: (2017)

Obtención y caracterización de pectina en polvo a partir de cascara de maracuya (passiflora edulis)
-н: Duran Malagon, Veronica Vanessa
Хэвлэсэн: (2012)

Diseño de un plan de exportación de perfumes hechos a base de cáscaras de naranja hacia la ciudad de Madrid
-н: Merchán Huiracocha, Diana Carolina
Хэвлэсэн: (2021)

Comercialización del cultivo de naranja (Citrus sinensis, L) en el Ecuador
-н: Suarez Piña, Merly Isabel
Хэвлэсэн: (2023)

Estudio de factibilidad para la instalación de una planta procesadora de néctar de granadilla.
-н: Caamaño Gordillo, Luis Daniel
Хэвлэсэн: (2007)

Incidencia del daño de la antracnosis (Colletotrichum gloeosporioides) en el cultivo de papaya (Carica papaya L.)
-н: Triana Iler, Janina Belén
Хэвлэсэн: (2024)

Elaboración de alimento funcional tipo gelatina a partir de pectina extraida de cascara de tomate de arbol (solanum betaceum) y prebiótico extraído del ajo (allium sativum)
-н: Ortega Acebedo, Antonio Napoleón
Хэвлэсэн: (2017)

Transculturas planetarias complejas bucle: economía naranja - energía - soberanía - meditación - sentidos
-н: Díaz Vera, Michael Steven
Хэвлэсэн: (2024)

Aprovechamiento de los productos agrícolas, Papaya (Carica Papaya) y Maracuyá (Pasiflora Edulis, Flavicarpa) de la Parroquia San Antonio del Cantón Santa Rosa de la Provincia de El Oro para la producción de un néctar natural.
-н: Velasco Pesántez , Silvia Mercy
Хэвлэсэн: (2015)

Plan de Negocios para el Montaje de una Empresa Productora y Comercializadora de Pectina
-н: Espol
Хэвлэсэн: (2016)

Principales problemas fisiológicos de la mancha anular (Papaya ring spot potyvirus - PRSV) en el cultivo de papaya (Carica papaya L.)
-н: Acosta Murillo, Rene Isaías
Хэвлэсэн: (2023)