Modelo de gestión para el aprovisionamiento de alimentos kilómetro cero en restaurantes de segunda categoría de Portoviejo, provincia de Manabí

The present study had as its objective to design a management model for the supply of food kilometer zero in second category restaurants in Portoviejo. This investigation is of qualitative type with an explorative-descriptive focus. The development of the research consisted of three phases, in the f...

• מחבר ראשי: Párraga Andrade, Miriam Jessenia (author)
• מחברים אחרים: Plazarte Leones, Gema Estefanía (author)
• פורמט: bachelorThesis
• שפה: spa
• יצא לאור: 2021
• נושאים: Aprovisionamiento; Alimentos kilómetro cero; Gestión de compras; Modelo de gestión
• גישה מקוונת: http://repositorio.espam.edu.ec/handle/42000/1596