Gestión operativa de restaurantes para el mejoramiento de los servicios gastronómicos en la parroquia Calceta de la provincia de Manabí

Gestión operativa de restaurantes para el mejoramiento de los servicios gastronómicos en la parroquia Calceta de la provincia de Manabí

In the present investigation a Model of operative management for the restaurant of Calceta; for the accomplishment of the investigation a methodology was made up for the analysis of similar methodologies, giving three phases: first stage consisted of a situational diagnosis of the restaurants of Cal...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Chancay Pozo, Ruth Noemí (author)
Otros Autores: Delgado Mejía, María José (author)
Formato: bachelorThesis
Lenguaje:spa
Publicado: 2015
Materias:
Gestión operativa
Servicios gastronómicos
Manual operativo
Acceso en línea:http://repositorio.espam.edu.ec/handle/42000/135
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