Polifenoles y capacidad antioxidante en granos de cacao en función del genotipo y pisos altitudinales del cultivo en la zona 4

Evaluating the polyphenolic content and antioxidant capacity in beans of three cocoa genetic materials at three altitudinal levels in zone 4 was the main objective of this research. Randomized samples of mature cobs from adult trees were collected from three cocoa genetic materials: TSE 103, Nationa...

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal: Pincay Figueroa, Diana Marianella (author)
Formato: masterThesis
Idioma:spa
Publicado: 2019
Subjects:
Acceso en liña:http://repositorio.espam.edu.ec/handle/42000/1053
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