Evaluación bromatológica y sensorial de una bebida energizante a partir de pulpa de borojó (Borojoa patinoi) y tipos de azúcares

This research was aimed to develop a natural borojó pulp energy drink, the same which is highly energetic, nutritious and has no side effects or dependencies, evaluating for these two types of commercial sugars present in the daily diet. A completely randomized block design with three replicates for...

Повний опис

Збережено в:
Бібліографічні деталі
Автор: Solórzano Rodríguez, Elsa Gianella (author)
Інші автори: Sánchez Zambrano, Erika Gabriela (author)
Формат: bachelorThesis
Мова:spa
Опубліковано: 2016
Предмети:
Онлайн доступ:http://repositorio.espam.edu.ec/handle/42000/557
Теги: Додати тег
Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!