Diseño de oferta gastronómica gourmet que contribuya al mejoramiento de la comida típica en el cantón Bolívar, provincia de Manabí.

Diseño de oferta gastronómica gourmet que contribuya al mejoramiento de la comida típica en el cantón Bolívar, provincia de Manabí.

This thesis, gourmet cuisine design that contributes to the improvement of the typical food in Canton Bolívar province of Manabi, the principal object of study reviewing several documents of national and foreign literature related manuals and cookbooks gourmet. Its overall objective has been to desi...

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Gardado en:
Detalles Bibliográficos
Autor Principal: Zambrano Mendoza, Henry Javier (author)
Formato: bachelorThesis
Idioma:spa
Publicado: 2014
Subjects:
Gastronómico
Oferta gourmet
Comida típica
Acceso en liña:http://repositorio.espam.edu.ec/handle/42000/123
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