Efecto del tiempo de infusión y relación cascarilla de cacao-pulpa de pitahaya en la evaluación fisicoquímica y sensorial de una bebida
The present study evaluated the effect of infusion time and cocoa husk-pitahaya pulp ratio on the physicochemical and sensory evaluation of a beverage. A completely randomized design was used in a factorial arrangement of A*B with 6 treatments and 3 replications. The treatments were obtained from th...
Zapisane w:
| 1. autor: | |
|---|---|
| Kolejni autorzy: | |
| Format: | bachelorThesis |
| Język: | spa |
| Wydane: |
2022
|
| Hasła przedmiotowe: | |
| Dostęp online: | http://repositorio.espam.edu.ec/handle/42000/1751 |
| Etykiety: |
Dodaj etykietę
Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!
|
Dodaj etykietę