Influencia del porcentaje de alga Chlorella y temperatura en la calidad proteica y sensorial de un caramelo

Influencia del porcentaje de alga Chlorella y temperatura en la calidad proteica y sensorial de un caramelo

The objective of this research was to evaluate the addition of powdered Chlorella algae in the candy as a protein enhancer in different concentrations (2%, 4% and 6%); in addition, temperatures of 38 and 42 ° C were used, physical chemistry (protein), microbiological variables (total coliforms, E. C...

Disgrifiad llawn

Wedi'i Gadw mewn:

Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awdur:	Pinargote Ramírez, John Andrés (author)
Awduron Eraill:	Rosado Palacios, Reinaldo Ramiro (author)
Fformat:	bachelorThesis
Iaith:	spa
Cyhoeddwyd:	2021
Pynciau:	Alga Chlorella Temperatura Caramelo Proteína
Mynediad Ar-lein:	http://repositorio.espam.edu.ec/handle/42000/1411
Tagiau:	Ychwanegu Tag Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!

Eitemau Tebyg

Plan de negocios para microempresa procesadora de bebida energizante a base de alga chlorella.
gan: Navarrete Solano, Manny Romina
Cyhoeddwyd: (2019)

Evaluación fisicoquímica, bromatológica, microbiológica y sensorial de una bebida energizante a partir de alga chlorella y pulpa de borojó (Alibertia patinoi)
gan: Alcívar Santana, Joselyn Leonela
Cyhoeddwyd: (2022)

Tratamiento de aguas residuales de empacadora de pescado con micro-alga chlorella vulgaris origen marino mediante fotobiorreactores
gan: Alejandro Garzon, Alexandra Del Carmen
Cyhoeddwyd: (2018)

Incidencia de colágeno de pollo y temperatura del proceso en la calidad proteica de salchicha escalcada.
gan: Basurto Calderón, Carlos Andrés
Cyhoeddwyd: (2015)

Efecto de la luz roja (λ= 600-680 nm) en el cultivo semicontinuo de Chlorella sp.: crecimiento, productividad y composición bioquímica de la biomasa
gan: Mercado Reyes, Ingrid Solange
Cyhoeddwyd: (2022)

Dosificación de hojas de té (camellia sinensis) y alga chlorella en la calidad fisicoquímica y organoléptica de un té gasificado
gan: Bernal Bailón, Jimmy Javier
Cyhoeddwyd: (2018)

Extracción de amilasa del consorcio de alga Chlorella Antártica utilizando alginato de sodio como soporte de inmovilización
gan: Guzmán Molina, Johana Elizabeth
Cyhoeddwyd: (2015)

Influencia lunar en la brotación de tubérculos de melloco (Ullucus tuberosus) variedad caramelo.
gan: Logroño Basantes, Ramón Tarquino
Cyhoeddwyd: (2012)

Remoción de contaminante de un efluente de una empacadora utilizando una mezcla microalgas (Chlorella spirulina) y microorganismo (lodos activados)
gan: Campuzano Morales, Jerson Fernando
Cyhoeddwyd: (2020)

Evaluación del comportamiento de consumo de caramelos ácidos-salados ante la inclusión del sistema Gráfico Nutricional
gan: Flores Valdivieso, Nadia
Cyhoeddwyd: (2016)

Auditoría de mercado de caramelos mentolados en la ciudad de Quito
gan: Larreategui Maldonado, Oscar Eduardo
Cyhoeddwyd: (2010)

Elaboración artesanal de caramelos saborizados a base de hortalizas, tubérculos y plantas medicinales para el consumo normal y diabético en la ciudad de Ambato
gan: Méndez Narváez, Luis Felipe
Cyhoeddwyd: (2016)

Respuesta agronómica del fréjol (Phaseolus vulgaris L.) a un biofertilizante con base en microalgas Chlorella y Scenedesmus, 2016.
gan: Tello Hidalgo, Edgar Gabriel
Cyhoeddwyd: (2018)

Influencia de las longitudes de onda en el crecimiento de cepas aisladas de Chlorella sp.
gan: Caiza Lincango, Katherine
Cyhoeddwyd: (2023)

Evaluación del Crecimiento de Chlorella vulgaris en Función de la Concentración de Potasio, Fosfatos y Nitrato en el Medio de Cultivo
gan: Mosquera Marín, Victoria Salome
Cyhoeddwyd: (2025)

PLAN DE NEGOCIOS PARA LA PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE CARAMELOS DE HINOJO CON MENTA EN LA PROVINCIA DE TUNGURAHUA CANTÓN AMBATO
gan: Pandi Pilamunga, Carlos Alfredo
Cyhoeddwyd: (2019)

Caracterización de un caramelo tipo (toffee) elaborado con la adición de lactosuero
gan: Ávila Erazo, Emily Ghiralda
Cyhoeddwyd: (2022)

Caracterización de un caramelo tipo (toffee) elaborado con la adición de lactosuero
gan: Ávila Erazo, Emily Ghiralda
Cyhoeddwyd: (2022)

Evaluación de la capacidad de biorremediación de la especie Scenedesmus sp. y Chlorella sp. mediante la construcción de un sistema de biodiscos para el tratamiento de aguas residuales del Río el Tejar
gan: Auz Silva, Karla Pamela
Cyhoeddwyd: (2019)

Uso de microalgas (Chlorella sp. y Scenedesmus sp.) inmovilizadas con esferas de alginato para la remoción de cromo
gan: Vega Jiménez, Fernanda Elizabeth
Cyhoeddwyd: (2019)

Aplicación de microalgas (Chlorella SPP) en el tratamiento de aguas residuales domésticas de Ballenita, Santa Elena y Anconcito
gan: Acosta Saltos, Allison Andrea
Cyhoeddwyd: (2022)

Estudio de prefactabilidad para la creación de un establecimiento de arte en caramelo con temática de boutique en el sector norte de la Ciudad de Quito
gan: Maldonado Fuentes, Hugo Roberto
Cyhoeddwyd: (2019)

Evaluar el comportamiento agronómico de doce cultivares de maní arachis hypogaea L. tipo runner
gan: Zambrano Ormaza, Gema Carmen
Cyhoeddwyd: (2016)

Actividad probiótica del cóctel microbiano (Lactobacillus plantarum y acidophilus, Bacillus subtilis, Saccharomyces cerevisiae, Chlorella vulgaris) en sanidad y producción del camarón (Litopenaeus vannamei)
gan: Mendoza Cedeño, Jhon Carlos
Cyhoeddwyd: (2021)

Evaluación de tres fertilizantes comerciales con macronutrientes NPK en el crecimiento de la microalga Chlorella sp.
gan: Rosado Quiñonez, Diana Lizbeth
Cyhoeddwyd: (2022)

Análisis técnico y económico para la producción de caramelos con miel de abeja y jengibre en la ciudad de Guayaquil - Ecuador.
gan: Pérez Muñóz, John Antonio
Cyhoeddwyd: (2018)

Evaluación de abonos foliares orgánicos en el cultivo de maní caramelo (Arachis hypogaea L.) en el recinto Francisco de Orellana, cantón Santo Domingo de los Tsáchilas
gan: Nabas Sánchez, Carlos Javier
Cyhoeddwyd: (2016)

Biomasa de Chlorella SP. dulceacuícola como nutriente de cultivo sólido para el crecimiento micelial de Pleurotus ostreatus
gan: Machuca Valarezo, Luis Enrique
Cyhoeddwyd: (2024)

Elaboración de jabón sólido con extracto hidroalcohólico de alga Sargassum equadoreanum
gan: Alcívar Torres Meiby Yamell
Cyhoeddwyd: (2024)

Agronomic and productive effect of biofertilization based on microalgae Chaetoceros gracilis and Chlorella vulgaris in the cultivation of corn (Zea mays L.) in Pueblo Viejo, Ecuador
gan: García Vásquez, Guillermo Enrique
Cyhoeddwyd: (2023)

Exploración del alga invasora del cultivo de las granjas de algas de la comunidad de Santa Rosa - Salinas, como un material alternativo
gan: Yazán Bustamante, Ana Isabel
Cyhoeddwyd: (2024)

“Diseño de procesos para la elaboración de caramelos duros en la empresa alimentos DUCROMZ”.
gan: Cuyo Semblantes, David Wilfrido
Cyhoeddwyd: (2021)

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Cyhoeddwyd: (2021)

Proyecto de factibilidad para la creación de una empresa productora y comercializadora de caramelos a base de café para la ciudad de Loja.
gan: León Loaiza, Daniel Ricardo
Cyhoeddwyd: (2016)

Efecto de las algas marinas en la fertilización del cultivo de arroz (Oryza sativa L.)
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Cyhoeddwyd: (2015)

Caracterización de las algas planctónicas presentes en el humedal la tembladera
gan: Orellana Flores, Kléber Roberto
Cyhoeddwyd: (2013)

Artículo Científico.- Diseño, construcción y puesta en marcha de un fotobioreactor piloto para el crecimiento de la microalga chlorella sp en el laboratorio de biotecnología y energías renovables de la EMPRESA ELÉCTRICA QUITO.
gan: Sandoval Riofrío, María Alexandra
Cyhoeddwyd: (2013)

Estudio isotérmico de biosorción de cadmio en solución acuosa empleando perlas de alginato con Chlorella sp. inmovilizada
gan: Carrasco Carrasco, Andrea Jacqueline
Cyhoeddwyd: (2018)

Caracterización de compuestos antioxidantes carotenoides y polifenoles presentes en las microalgas Chlorella sp. y Nannochloropsis oculata cultivadas in vitro con potencial nutricional
gan: Romero Asanza, Jessenia Lizbeth
Cyhoeddwyd: (2019)

Plan de negocios para la empresa industria de caramelos Pérez Bermeo Cía. Ltda. Helen Ana Vega Alcívar
gan: Vega Alcívar, Helen Ana
Cyhoeddwyd: (2015)