Evaluación de dos métodos de extracción de pectina de la cáscara de cacao (theobroma cacao)
From cocoa shells; of the national variety EET103, applying two extraction methods: acid and enzymatic, the objective was to obtain pectin, whose yields were compared by t-Student to identify the most efficient method; additionally, physical-chemical analyses were carried out such as: solubility, ge...
Uloženo v:
| Hlavní autor: | |
|---|---|
| Další autoři: | |
| Médium: | masterThesis |
| Jazyk: | spa |
| Vydáno: |
2019
|
| Témata: | |
| On-line přístup: | http://repositorio.espam.edu.ec/handle/42000/1056 |
| Tagy: |
Přidat tag
Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!
|
Přidat tag