Mejora de la inocuidad del banano (Musa paradisiaca) deshidratado a través de buenas prácticas de manufactura - microempresa “YARA FUTURO AGRÍCOLA S.A.”

The purpose of this research was to implement a Good Manufacturing Practices (GMP) manual to improve the safety of dehydrated bananas in the microenterprise Yara Futuro Agrícola S.A., for this purpose, an interview was conducted with the manager, with a pre-and post-implementation checklist to obtai...

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書誌詳細
第一著者: Ordoñez Barberán, María Jessenia (author)
フォーマット: bachelorThesis
言語:spa
出版事項: 2023
主題:
オンライン・アクセス:http://repositorio.espam.edu.ec/handle/42000/2113
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