Evaluación de diferentes dosis de lactosuero dulce y pulpa liofilizada de guayaba (Psidium guajava) en una bebida láctea fermentada funcional

Evaluación de diferentes dosis de lactosuero dulce y pulpa liofilizada de guayaba (Psidium guajava) en una bebida láctea fermentada funcional

The present investigation aimed to evaluate different doses of sweet whey and lyophilized guava pulp (psidium guajava) in a functional fermented milk drink. The factors under study were: dose of sweet whey and dose of lyophilized guava pulp, the first factor with levels of 50% and 60% and the other...

Бүрэн тодорхойлолт

-д хадгалсан:

Номзүйн дэлгэрэнгүй
Үндсэн зохиолч:	Barreto Arteaga, Anderson Javier (author)
Формат:	bachelorThesis
Хэл сонгох:	spa
Хэвлэсэн:	2021
Нөхцлүүд:	Capacidad antioxidante Polifenoles totales Liofilización
Онлайн хандалт:	http://repositorio.espam.edu.ec/handle/42000/1563
Шошгууд:	Шошго нэмэх Шошго байхгүй, Энэхүү баримтыг шошголох эхний хүн болох!

Ижил төстэй зүйлс

Evaluación de diferentes dosis de lactosuero dulce y pulpa liofilizada de guayaba (Psidium guajava) en una bebida láctea fermentada funcional
-н: Barreto Arteaga, Anderson Javier
Хэвлэсэн: (2021)

Evaluación del lactosuero dulce y pulpa liofilizada de maracuyá (Passiflora edulis) en una bebida láctea fermentada funcional
-н: Carranza Giler, Carolina Stefania
Хэвлэсэн: (2020)

Evaluación del lactosuero dulce y pulpa liofilizada de maracuyá (Passiflora edulis) en una bebida láctea fermentada funcional
-н: Carranza Giler, Carolina Stefania
Хэвлэсэн: (2020)

Evaluación del lactosuero dulce y pulpa liofilizada de mango (Mangifera indica L.) en una bebida láctea fermentada funcional
-н: Montesdeoca Chávez, María Agustina
Хэвлэсэн: (2020)

Evaluación del lactosuero dulce y pulpa liofilizada de mango (Mangifera indica L.) en una bebida láctea fermentada funcional
-н: Montesdeoca Chávez, María Agustina
Хэвлэсэн: (2020)

Evaluación de la actividad antioxidante, según la farmacogeografía, en extractos hidroalcohólicos obtenidos de las hojas de Psidium guajava L. (guayaba)
-н: Arias Jarrín, Nelly Mishel
Хэвлэсэн: (2019)

Elaboración de una bebida a base de lactosuero con pulpa de guayaba (psidium guajava)
-н: Gaybor Murillo, María Verónica
Хэвлэсэн: (2022)

Influencia de la pitahaya roja (Hylocereus undatus) liofilizada y lactosuero en las propiedades fisicoquímicas, antioxidantes y sensoriales de una bebida fermentada
-н: Díaz Campozano, Edison Geovanny
Хэвлэсэн: (2020)

Influencia de la pitahaya roja (Hylocereus undatus) liofilizada y lactosuero en las propiedades fisicoquímicas, antioxidantes y sensoriales de una bebida fermentada
-н: Díaz Campozano, Edison Geovanny
Хэвлэсэн: (2020)

Efectos de la liofilización en la actividad antioxidante del arazá (eugenia stipitata McVaugh)
-н: Asqui Quishpe, Miguel Ángel
Хэвлэсэн: (2022)

Evaluación de la actividad antioxidante in vitro del liofilizado de la pulpa de jackfruit (Artocarpus heterophyllus lam)
-н: Asanza Romero, Elian Geovanny
Хэвлэсэн: (2024)

Aprovechamiento de residuos agroindustriales de hoja de guayaba (Psidium guajava) y remolacha (Beta vulgaris) en la elaboración de un mix de hierbas deshidratadas.
-н: Asitimbay Guacho, Leidy Maibelis
Хэвлэсэн: (2025)

Determinación de compuestos fenólicos y actividad antioxidante del extracto de la pulpa y semilla del taxo (Passiflora tripartita)
-н: Salazar Chévez, Daniela Lissette
Хэвлэсэн: (2023)

Polifenoles totales y actividad antioxidante del extracto acuoso y metanólico de la pulpa de jackfruit (Artocarpus heterophyllus Lam)
-н: Ramos Becerra, Erika Dayana
Хэвлэсэн: (2019)

Extracción supercrítica de antioxidantes lipofilicos en subproductos de guayaba “psidium guajava l”
-н: Jiménez Quevedo, Geovanny Eliceo
Хэвлэсэн: (2015)

Análisis de la capacidad antioxidante de los extractos de microalgas Nannochloropsis oculata y posible Hapalosiphon sp. obtenidos de biomasa fresca vs liofilizada
-н: León Domínguez, Diana Patricia
Хэвлэсэн: (2022)

Determinación de polifenoles totales y actividad antioxidante en la pulpa de la Citrus sinensis (Naranja)
-н: Buñay Orbe, Juan Fernando
Хэвлэсэн: (2023)

Estudio bibliográfico comparativo de la capacidad antioxidante de las hojas de guayusa (Ilex guayusa) y guayaba (Psidium guajava)
-н: España Carriel, Shirley Denisse
Хэвлэсэн: (2022)

Efecto del tiempo de infusión y relación cascarilla de cacao-pulpa de pitahaya en la evaluación fisicoquímica y sensorial de una bebida
-н: Moreira Macías, Inés Marisela
Хэвлэсэн: (2022)

Efecto del tiempo de infusión y relación cascarilla de cacao-pulpa de pitahaya en la evaluación fisicoquímica y sensorial de una bebida
-н: Moreira Macías, Inés Marisela
Хэвлэсэн: (2022)

Estudio de polifenoles totales y actividad antioxidante en extracto de hojas de zanahoria blanca (Arracacia xanthorrhiza)
-н: Sánchez Mendoza, Julio César
Хэвлэсэн: (2019)

Polifenoles totales y actividad antioxidante del aceite esencial y extractos acuoso, etanólico del Cuminum cyminum
-н: Amaya Camacho, Carlos Alberto
Хэвлэсэн: (2019)

Estudio químico y actividad antioxidante de la vaina de arveja (Pisum sativum)
-н: Avilés García, María José
Хэвлэсэн: (2020)

Análisis químico y actividad antioxidante de las hojas y fruto del airambo (Phytolacca rivinoides)
-н: Fernández Núñez, José Carlos
Хэвлэсэн: (2021)

Estudio comparativo fitoquímico y actividad antioxidante del epicarpio de la “Carica papaya” variedad Hawaiana y Tainung.
-н: Corozo Márquez, Jennifer Anthonella
Хэвлэсэн: (2021)

Determinación de polifenoles totales y actividad antioxidante en la cáscara de la mazorca del cacao fino de aroma (Theobroma cacao)
-н: Mora Romero, Harold Alejandro
Хэвлэсэн: (2022)

Estudio comparativo de la concentración fenólica total y su actividad antioxidante en los extractos de granada (púnica granatum) y mortiño (vaccinium meridionale) en dos zonas de cultivo del Ecuador
-н: Rubio Ramírez, Eliana María
Хэвлэсэн: (2023)

Evaluación del valor nutricional y nivel de antioxidante de una compota a base de guayaba (psidium guajava) con zanahoria blanca (acarracacia xantorrhiza)
-н: Macías Guevara, Diana Stephanía
Хэвлэсэн: (2022)

Desarrollo de una bebida láctea fermentada con poder antioxidante elaborada con polvo orgánico liofilizado de maqui (Aristotelia chilensis)
-н: Martínez Villagomez, María Paulina
Хэвлэсэн: (2018)

Elaboración de una bebida fermentada a base de zumo de Psidium guajava (Guayaba) y caracterización de bacterias ácido lácticas
-н: Campoverde Costa, Cristhian Roberto
Хэвлэсэн: (2023)

Elaboración de un sérum cosmético con ácido ascórbico obtenido de la pulpa de guayaba (Psidium guajava)
-н: Reyes Ortega, Karen Denisse
Хэвлэсэн: (2022)

Determinación de polifenoles totales y actividad antioxidante de la cáscara de zapallo (Cucurbita maxima)
-н: Carrera Tomalá, Diana Jeanneth
Хэвлэсэн: (2023)

Evaluación de la capacidad antioxidante del extracto hidroalcohólico de las flores de caléndula (Calendula officinalis) y manzanilla (Matricaria chamomilla)
-н: Naranjo Plua, María José
Хэвлэсэн: (2022)

Actividad Antiinflamatoria en Subproductos de Guayaba “Psidium guajava L.”
-н: Piedra Sánchez, Yadira Nathaly
Хэвлэсэн: (2013)

Factibilidad para la implementación de una procesadora de bebida láctea fermentada a base de lactosuero con pulpa liofilizada de mango ataúlfo (Mangifera indica l.)
-н: Intriago Morán, Gema Jaromi
Хэвлэсэн: (2022)

Factibilidad para la implementación de una procesadora de bebida láctea fermentada a base de lactosuero con pulpa liofilizada de mango ataúlfo (Mangifera indica l.)
-н: Intriago Morán, Gema Jaromi
Хэвлэсэн: (2022)

Diseño, construcción y validación de un liofilizador para la carrera de ingeniería en alimentos
-н: Espol
Хэвлэсэн: (2018)

Estudio químico y actividad antioxidante de la cáscara de borojó (Borojoa patinoi)
-н: Naula Orrala, Wilmer Antonio
Хэвлэсэн: (2021)

Estudio comparativo fitoquímico y actividad antioxidante de extractos de Eleusine indica
-н: Bustamante Sánchez, Karina Isabel
Хэвлэсэн: (2022)

Evaluación de la actividad antioxidante y polifenoles totales de los extractos acuosos y etanolicos de la raíz del choclo costeño (Zea mays)
-н: Rivadeneira Arechua, César Roberto
Хэвлэсэн: (2020)