Post-Cosecha y secado del grano del cacao nacional fino y de aroma para la determinación de perfiles físicos, bromatológicos y organolépticos

This research was conducted in order to determine the physical, bromatológicos and organoleptic profiles from post-harvest processing and fine national cocoa aroma, the site "Tablada Sanchez" of the province of Manabí Chone Canton. The methodology used in this descriptive research was 5 da...

Volledige beschrijving

Bewaard in:
Bibliografische gegevens
Hoofdauteur: Bermúdez Albia, Kelvin Javier (author)
Andere auteurs: Mendoza Alcívar, Cristhian Andrés (author)
Formaat: bachelorThesis
Taal:spa
Gepubliceerd in: 2016
Onderwerpen:
Online toegang:http://repositorio.espam.edu.ec/handle/42000/562
Tags: Voeg label toe
Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!