Evaluación en la implementación de buenas prácticas de manufactura para mejorar la calidad del café procesado en la microempresa "Alicia Roque"

Evaluación en la implementación de buenas prácticas de manufactura para mejorar la calidad del café procesado en la microempresa "Alicia Roque"

The purpose of the research was to evaluate the implementation of a Manual of Good Manufacturing Practices (GMP) in the Alicia Roque microenterprise in order to contribute to the improvement of the quality of processed coffee, for this purpose an analytical-descriptive study was applied in two stage...

Disgrifiad llawn

Wedi'i Gadw mewn:

Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awdur:	Párraga Cobeña, Dayana Tamara (author)
Awduron Eraill:	Zambrano Flores, Douglas Estéfano (author)
Fformat:	bachelorThesis
Iaith:	spa
Cyhoeddwyd:	2022
Pynciau:	Café tostado molido BPM Lista de chequeo Inocuidad alimentaria
Mynediad Ar-lein:	http://repositorio.espam.edu.ec/handle/42000/1858
Tagiau:	Ychwanegu Tag Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!

Eitemau Tebyg

Aplicación de buenas prácticas de manufactura para el mejoramiento de la calidad del maní procesado en la microempresa “Manatos”-Tosagua
gan: Ganchozo Cedeño, Zahideé Alfonsina
Cyhoeddwyd: (2021)

Proyecto de inversión para la construcción de una planta dedicada a la elaboración de café tostado y molido en el cantón Zaruma.
gan: Granizo Mendez, Fabian Alejandro
Cyhoeddwyd: (2016)

Elaboración de un manual para la implementación de buenas prácticas de manufactura para la industria de alimentos MOSMED
gan: Medina León, Jorge Esteban
Cyhoeddwyd: (2012)

Plan de Mejora Basados en Buenas Prácticas de Manufactura para Restaurantes en el Cantón Durán.
gan: Beltrán Ávila, Paul Bryan
Cyhoeddwyd: (2016)

Plan de negocios para la comercialización de café molido y tostado Don Marcelo en las ciudadelas de la vía a la costa en la ciudad de Guayaquil en el año 2016.
gan: Román Toro, Cristhian Manuel
Cyhoeddwyd: (2016)

Manual de buenas prácticas de manufactura para la Pizzería Willy
gan: Santillán Briones, Carlos Ellery
Cyhoeddwyd: (2020)

Diseño de un plan de buenas prácticas de manufactura para la picantería "El Campeón"
gan: Cabello Bajaña, Dayana Carolina
Cyhoeddwyd: (2020)

Elaboración de un manual de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) dentro de la microempresa “Heladería Skinny” ubicada en la parroquia Once de noviembre, en el cantón Latacunga.
gan: Molina Zapata, Verónica Alexandra
Cyhoeddwyd: (2021)

Elaboración de un manual de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) dentro de la microempresa “Heladería Skinny” ubicada en la parroquia Once de noviembre, en el cantón Latacunga.
gan: Molina Zapata, Verónica Alexandra
Cyhoeddwyd: (2021)

Manual de buenas prácticas de manufactura para la inocuidad de la producción de cerveza en la microempresa “JAGOBREWER”
gan: Loor Guadamud, Jordan José
Cyhoeddwyd: (2022)

Modelo de buenas prácticas de manufactura en el proceso de empaques de camarón de la empresa Poligráfica C.A.
gan: Macías Suárez, Emilie Nicole
Cyhoeddwyd: (2019)

Implementación de Buenas Prácticas de Manufactura según la Normativa ARCSA-DE-067-2015-GGG en la microempresa Pollos Clío en el cantón La Maná.
gan: Gavilánez Buñay, Tatiana Carolina
Cyhoeddwyd: (2021)

Implementación de Buenas Prácticas de Manufactura según la Normativa ARCSA-DE-067-2015-GGG en la microempresa Pollos Clío en el cantón La Maná.
gan: Gavilánez Buñay, Tatiana Carolina
Cyhoeddwyd: (2021)

Diseño y propuesta de un sistema de inocuidad alimentaria basado en BPM (Buenas Prácticas de Manufactura) para Destiny Hotel de la ciudad de Baños
gan: Villacís Guerrero, Jacqueline del Pilar
Cyhoeddwyd: (2015)

Análisis físicos y químicos de cafés molidos y solubles
gan: Sacoto S., Ruth
Cyhoeddwyd: (1985)

Perfil de proyecto para la creación de una microempresa comercializadora de café zarumeño en la ciudad de Cuenca
gan: Pineda Valarezo, Glenda Lisbeth
Cyhoeddwyd: (2013)

Diseño de un plan de buenas prácticas de manufactura para las cabañas restaurantes en el cantón General Villamil Playas
gan: León Yépez, Ericka Lissette
Cyhoeddwyd: (2021)

Proyecto de factibilidad para la producción y comercialización de café molido en la ciudad de Portovelo Provincia de El Oro
gan: Ortiz Ordoñez, Manuel Patricio
Cyhoeddwyd: (2018)

Evaluación en la implementación de buenas prácticas de manufactura para chocolate en la microempresa “Seva” de Tosagua
gan: García Vélez, Juana Valentina
Cyhoeddwyd: (2021)

Elaboración de un manual de buenas prácticas de manufactura para la quesera del centro de desarrollo integral Llinllin Santa Fe
gan: Yanchatipán Yanchaguano, Jessica Liliana
Cyhoeddwyd: (2021)

Aplicación de buenas prácticas de manufactura para el mejoramiento de la calidad del chifle en la microempresa “Rico Chifle”
gan: Intriago Cabrera, Jhon Jairo
Cyhoeddwyd: (2021)

Elaboración de un manual de buenas prácticas de manufactura para el proceso de faenamiento de porcinos en el Camal Municipal de Riobamba
gan: Chiliquinga Tapia, Brayan Steven
Cyhoeddwyd: (2021)

Mejoramiento técnico del proceso de industrialización del café soluble
gan: Espol
Cyhoeddwyd: (2016)

Diseño de implementación de la metodología 5s en la Importadora Ginatta
gan: Banchón Tunay, Diego Paúl
Cyhoeddwyd: (2018)

“Elaboración del manual de buenas prácticas de manufactura en el camal municipal de Baños de Agua Santa.”
gan: Jácome Caiza, Johny Patricio
Cyhoeddwyd: (2024)

Diseño de una propuesta de mejora fundamentada en la BPM para el cangrejal "El manglar" de la ciudad de Babahoyo
gan: Muñoz Escudero, Sandro Romario
Cyhoeddwyd: (2021)

Efecto del tiempo y temperatura en el color generado por el proceso de tostado del café evaluado con la metodología de superficie de respuesta
gan: Oblitas C., Jimy F.
Cyhoeddwyd: (2013)

Evaluación de cumplimiento de requisitos de bioseguridad frente al covid 19 de los talleres prácticos de la carrera de licenciatura en gastronomia de la universidad de Guayaquil y diseño de una propuesta de mejoramiento
gan: Guerrero Arias, Paulinha Magali
Cyhoeddwyd: (2022)

Diseño de un sistema de gestión ambiental bajo la Norma ISO 14001-2015 para la concesión minera "MAC" Código 101901
gan: Pineda Bermeo, Maribel Cristina
Cyhoeddwyd: (2018)

Diseño de un sistema de gestión de inocuidad alimentaria en la empresa Lácteos Jhonny
gan: Pérez Paredes, Esthefanía Marisol
Cyhoeddwyd: (2021)

Identificación de adulteraciones en café tostado mediante espectroscopia de infrarrojo
gan: Santin Ortega, Kaila Maricella
Cyhoeddwyd: (2021)

Diseño de un manual de buenas prácticas de manufactura en la Empresa Califruit S.A.
gan: Quinde Quinde, Kelly Lisbeth
Cyhoeddwyd: (2019)

Manual de buenas prácticas de manufactura para la panadería "El Vecino" del norte de Guayaquil
gan: Lino Holguín, Jeniffer Lissbeth
Cyhoeddwyd: (2020)

Mejora de la inocuidad del banano (Musa paradisiaca) deshidratado a través de buenas prácticas de manufactura - microempresa “YARA FUTURO AGRÍCOLA S.A.”
gan: Ordoñez Barberán, María Jessenia
Cyhoeddwyd: (2023)

Plan de negocios para la creación de una empresa productora y comercializadora de un producto bebible a base de café molido soluble, en una presentación de fundas de filtro con concentración de frutas características del Ecuador
gan: Torres Gutiérrez, Emilio José
Cyhoeddwyd: (2015)

Diseño de un Sistema de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) para la Industria de Productos Lácteos “La Esencia”
gan: López Chicaiza, Ana Abigail
Cyhoeddwyd: (2021)

Plan de marketing para la empresa Almaexport S.A. productora de café molido alma lojana, de la ciudad de Alamor, cantón Puyango
gan: Sánchez Jiménez, Ligia Elena
Cyhoeddwyd: (2015)

Análisis de las causas que originan producto no conforme en una empresa productora de café tostado y propuesta de mejora.
gan: Alcívar Ávila, Josselyn Alexandra
Cyhoeddwyd: (2019)

Diseño de un manual basado en las buenas prácticas de manufactura para el restaurante “Tío Erick”
gan: Molina Castillo, Moisés Jorge
Cyhoeddwyd: (2022)

Plan de mejora para el control de plagas en la bodega de materias primas en una empresa procesadora de alimentos
gan: Jordán Montenegro, Luis Eduardo
Cyhoeddwyd: (2020)