Incidencia de los niveles de pectina y lactosuero en la calidad del manjar de leche
This research was based on the use of whey as a partial substitute of milk in the preparation of delicacy with addition of pectin as a stabilizer, this was an experimental completely randomized design which provided with a result of 9 treatments with 3 replications of each, where the incidence of pe...
Zapisane w:
| 1. autor: | |
|---|---|
| Kolejni autorzy: | |
| Format: | bachelorThesis |
| Język: | spa |
| Wydane: |
2016
|
| Hasła przedmiotowe: | |
| Dostęp online: | http://repositorio.espam.edu.ec/handle/42000/554 |
| Etykiety: |
Dodaj etykietę
Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!
|
Dodaj etykietę