Ostaiza Olmedo, E. K., & Solórzano Zambrano, G. M. (2023). Sustitución parcial de la crema de leche por aceite de oliva extra-virgen en las características físico-químicas y organolépticas del helado cremoso.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Ostaiza Olmedo, Evelyn Karina, und Génesis Millerline Solórzano Zambrano. Sustitución Parcial De La Crema De Leche Por Aceite De Oliva Extra-virgen En Las Características Físico-químicas Y Organolépticas Del Helado Cremoso. 2023.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Ostaiza Olmedo, Evelyn Karina, und Génesis Millerline Solórzano Zambrano. Sustitución Parcial De La Crema De Leche Por Aceite De Oliva Extra-virgen En Las Características Físico-químicas Y Organolépticas Del Helado Cremoso. 2023.
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