Influencia de estabilizantes goma guar y goma xathan en la calidad físico-química organoléctica del néctar de tamarindo(Tamarindus indica l.)
Aim of this research was to evaluate the influence of two kinds of stabilizers in the elaboration of a nectar of tamarindo on the ESPAM - MFL (Escuela Superior Politécnica Agropecuaria de Manabí – Manuel Félix López) was drawn up the nectar with raw tamarind with a dilution of 1-10, which includes 1...
Сохранить в:
Главный автор: | |
---|---|
Другие авторы: | |
Формат: | bachelorThesis |
Язык: | spa |
Опубликовано: |
2016
|
Предметы: | |
Online-ссылка: | http://repositorio.espam.edu.ec/handle/42000/551 |
Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|