Estandarización del proceso en la línea de producción de la chiflería “KC” del cantón Chone

Estandarización del proceso en la línea de producción de la chiflería “KC” del cantón Chone

The objective of this research work was to standardize the process in the production line of green plantain chips of the company KC in Chone, in accordance with the specific requirements for chips such as color, odor, flavor, and characteristic textures according to INEN 2561:2010. A random sampling...

Szczegółowa specyfikacja

Zapisane w:

Opis bibliograficzny
1. autor:	Robalino Delgado, Katheryn Valeria (author)
Kolejni autorzy:	Ferrín Mendoza, Yomira Margarita (author)
Format:	bachelorThesis
Język:	spa
Wydane:	2023
Hasła przedmiotowe:	Estandarizar Propiedades fisicoquímicas Temperatura Control
Dostęp online:	http://repositorio.espam.edu.ec/handle/42000/2227
Etykiety:	Dodaj etykietę Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!

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