Efecto biocida de las concentraciones del extracto de Phaeophyta padina en carne de res para hamburguesa a diferentes temperaturas de conservación
The present research work aimed to establish the biocidal effect of the extract of brown algae (Phaeophyta padina), in different concentrations applied to hamburger beef, a completely randomized design per block (A x block) was used, the microbiological variables (mesophilic aerobes, E. coli) and ph...
Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | bachelorThesis |
| Lenguaje: | spa |
| Publicado: |
2021
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://repositorio.espam.edu.ec/handle/42000/1413 |
| Etiquetas: |
Agregar Etiqueta
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!
|
Agregar Etiqueta Sea el primero en dejar un comentario!