Aplicación de buenas prácticas de manufactura para el mejoramiento de la calidad del maní procesado en la microempresa “Manatos”-Tosagua

Aplicación de buenas prácticas de manufactura para el mejoramiento de la calidad del maní procesado en la microempresa “Manatos”-Tosagua

The purpose of the research was to apply a manual of Good Manufacturing Practices in the “Manatos” micro-enterprise in order to contribute to the improvement of the quality of the processed peanuts. For this purpose, an analytical-descriptive study was applied that consisted of two stages. In the fi...

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書誌詳細
第一著者:	Ganchozo Cedeño, Zahideé Alfonsina (author)
その他の著者:	Loor Vera, Génesis Karolina (author)
フォーマット:	bachelorThesis
言語:	spa
出版事項:	2021
主題:	Gestión de calidad Lista de chequeo Inocuidad alimentaria Mejora continua
オンライン･アクセス:	http://repositorio.espam.edu.ec/handle/42000/1561
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