García Muñiz, C. A., & Ocampo Alcívar, J. C. (2023). Efecto reológico de la relación panela - pectina sobre las características fisicoquímicas y reológicas en la elaboración de mermelada de pitahaya (Hylocereus undatus).
芝加哥风格引文García Muñiz, César Antonio, 与 Jean Carlos Ocampo Alcívar. Efecto Reológico De La Relación Panela - Pectina Sobre Las Características Fisicoquímicas Y Reológicas En La Elaboración De Mermelada De Pitahaya (Hylocereus Undatus). 2023.
MLA引文García Muñiz, César Antonio, 与 Jean Carlos Ocampo Alcívar. Efecto Reológico De La Relación Panela - Pectina Sobre Las Características Fisicoquímicas Y Reológicas En La Elaboración De Mermelada De Pitahaya (Hylocereus Undatus). 2023.
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