Tiempo y temperatura del tostado de la almendra de melón en la reducción de toxicidad alergénica previo al cubrimiento con chocolate

The objective of this work was to determine the time and temperature of the roasting of the melon almond in the reduction of allergenic toxicity by biological reaction prior to covering with chocolate, the allergenic hemoagglutination test was carried out, by the method of Dr. Daniel Sautchuk, adapt...

Szczegółowa specyfikacja

Zapisane w:
Opis bibliograficzny
1. autor: Calderón Marcillo, Carmen María (author)
Kolejni autorzy: Mendoza Guerrero, Angie Selena (author)
Format: bachelorThesis
Język:spa
Wydane: 2022
Hasła przedmiotowe:
Dostęp online:http://repositorio.espam.edu.ec/handle/42000/1852
Etykiety: Dodaj etykietę
Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!