Influencia fisicoquímica, mecánica y sensorial de cortezas de dos variedades de sandías y concentración de almíbar en gominolas
The objective of this research was to evaluate the physicochemical, mechanical, microbiological, and sensory influence of rinds from two watermelon varieties and syrup concentration in gummy candies. A factorial experiment was designed with two factors: watermelon rind variety (Crimson Sweet and Cit...
সংরক্ষণ করুন:
| প্রধান লেখক: | |
|---|---|
| অন্যান্য লেখক: | |
| বিন্যাস: | bachelorThesis |
| ভাষা: | spa |
| প্রকাশিত: |
2025
|
| বিষয়গুলি: | |
| অনলাইন ব্যবহার করুন: | http://repositorio.espam.edu.ec/handle/42000/2769 |
| ট্যাগগুলো: |
ট্যাগ যুক্ত করুন
কোনো ট্যাগ নেই, প্রথমজন হিসাবে ট্যাগ করুন!
|
ট্যাগ যুক্ত করুন