Recubrimiento comestible de almidón de yuca y lactobacillus acidophilus microencapsulado para la conservación de papaya troceada de lV gama
The objective of the present investigation was to evaluate the useful life period of the papaya cut by the use of edible coating of cassava starch, with the addition of microencapsulated L. acidophilus. A completely randomized block design was applied in a bifactorial arrangement A * B + 1 with thre...
保存先:
| 第一著者: | |
|---|---|
| フォーマット: | masterThesis |
| 言語: | spa |
| 出版事項: |
2019
|
| 主題: | |
| オンライン･アクセス: | http://repositorio.espam.edu.ec/handle/42000/1069 |
| タグ: |
タグ追加
タグなし, このレコードへの初めてのタグを付けませんか!
|
タグ追加