Diseño y construcción de un horno de tipo poliédrico inclinado para secado de frutas por condensación, con una capacidad máxima de 55 KG. para el laboratorio de Energías Renovables de la FIME

Diseño y construcción de un horno de tipo poliédrico inclinado para secado de frutas por condensación, con una capacidad máxima de 55 KG. para el laboratorio de Energías Renovables de la FIME

La industria agroalimentaria utiliza la deshidratación como método de conservación de un gran número de productos, y la imagen de natural que da el secado hace que se utilice para fabricar productos de alto valor añadido, por ejemplo frutas y granos para cereales de desayuno y snacks. No obstante, e...

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Bibliographic Details
Main Author: De Guzmán Valdivieso, Enrique Santiago (author)
Other Authors: Meythaler Naranjo, Jorge Eduardo (author)
Format: bachelorThesis
Language:spa
Published: 2007
Subjects:
DESHIDRATACIÓN
HORNOS
ALIMENTACIÓN
ENERGÍA RENOVABLE
Online Access:http://repositorio.espe.edu.ec/handle/21000/627
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