Diversificación de ingredientes auctóctonos en la gastronomía del cantón Tena y su aporte al turismo

La gastronomía se está convirtiendo en uno de los factores clave de atracción para definir la competitividad de los destinos turísticos, que pretende dar una respuesta a un tipo de viajero cada vez más identificado con la búsqueda de lo autóctono y de los elementos culinarios de la zona geográfica q...

• Huvudupphovsman: Acosta Acosta, Lizbeth Estefanía (author)
• Övriga upphovsmän: Zambrano Melgar, Jessica Valeria (author)
• Materialtyp: bachelorThesis
• Språk: spa
• Publicerad: 2018
• Ämnen: GASTRONOMÍA; ARTE CULINARIO; TURISMO; DESARROLLO ECONÓMICO; COSTUMBRES ALIMENTICIAS
• Länkar: http://repositorio.espe.edu.ec/handle/21000/14074