Diversificación de ingredientes auctóctonos en la gastronomía del cantón Tena y su aporte al turismo

La gastronomía se está convirtiendo en uno de los factores clave de atracción para definir la competitividad de los destinos turísticos, que pretende dar una respuesta a un tipo de viajero cada vez más identificado con la búsqueda de lo autóctono y de los elementos culinarios de la zona geográfica q...

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Autore principale: Acosta Acosta, Lizbeth Estefanía (author)
Altri autori: Zambrano Melgar, Jessica Valeria (author)
Natura: bachelorThesis
Lingua:spa
Pubblicazione: 2018
Soggetti:
Accesso online:http://repositorio.espe.edu.ec/handle/21000/14074
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