Diseño e implementación de una máquina automática de helados de paila para la heladería Los Pinos.

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El presente proyecto se implementó con la finalidad de reducir el tiempo de producción, disminuir la intervención del artesano para evitar el contacto con el producto y conservar su calidad según las normas de higiene y salud, para poder atender diariamente a los clientes. El desarrollo incluye un e...

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Main Author: Carvajal Ibarra, Angelo Damián (author)
Other Authors: Lizano Ortiz, Freddy Vladimir (author)
Format: bachelorThesis
Language:spa
Published: 2016
Subjects:
HELADOS - INDUSTRIALIZACIÓN
CONTROL AUTOMÁTICO
HELADERÍA LOS PINOS
REFRIGERACIÓN
Online Access:http://repositorio.espe.edu.ec/handle/21000/12236
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