Determinación de Aflatoxinas B1, B2, G1 y G2 presentes en harina de maíz del sector Tumbaco mediante el uso de columnas de inmunoafinidad (IAC) y cromatografía líquida de alta eficiencia (HPLC)

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La ocurrencia de aflatoxinas en gramíneas es relativamente alta en las zonas templadas y climas subtropicales. En Ecuador no existe una normativa de regulación para aflatoxinas ni un programa sistemático de vigilancia y monitoreo sobre la contaminación por hongos micotoxigénicos en alimentos de cons...

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Main Author: Vallejo López, María José (author)
Format: bachelorThesis
Language:spa
Published: 2012
Subjects:
MICROORGANISMOS
BACTERIOLOGÍA
HONGOS
CONTAMINACIÓN DE ALIMENTOS
AFLATOXINAS
Online Access:http://repositorio.espe.edu.ec/handle/21000/5013
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