Estudio de la presencia de aflatoxinas en tres variedades de soya para consumo humano, tipos de almacenamiento y procesamiento (grano y productos elaborados)
Las aflatoxinas (AFs) son micotoxinas producidas por cepas fúngicas, principalmente del género Aspergillus, que representan una gran preocupación para la seguridad alimentaria y calidad de productos comerciales. El presente trabajo tuvo como objetivo estudiar la presencia de aflatoxinas en tres vari...
Bewaard in:
| Hoofdauteur: | |
|---|---|
| Andere auteurs: | |
| Formaat: | bachelorThesis |
| Gepubliceerd in: |
2024
|
| Onderwerpen: | |
| Online toegang: | https://repositorio.espe.edu.ec/handle/21000/39112 |
| Tags: |
Voeg label toe
Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!
|
Voeg label toe