Desarrollo de una memoria colectiva de la cocina tradicional andina ecuatoriana. Caso de estudio: chichas a base de maíz
El presente estudio tiene como objetivo desarrollar una memoria colectiva de las chichas a base de maíz destacando su importancia en el patrimonio cultural inmaterial como alternativa de desarrollo turístico, a través de propuestas que den valor a la cultura culinaria, se fundamentan dos teorías: Ne...
Đã lưu trong:
| Tác giả chính: | |
|---|---|
| Tác giả khác: | |
| Định dạng: | bachelorThesis |
| Ngôn ngữ: | spa |
| Được phát hành: |
2020
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | http://repositorio.espe.edu.ec/handle/21000/21722 |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
Thêm thẻ