Desarrollo de una memoria colectiva de la cocina tradicional andina ecuatoriana. Caso de estudio: chichas a base de maíz

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Detalhes bibliográficos
Autor principal: Criollo Limaico, Shirley Salomé (author)
Outros Autores: Pinto Bracero, Vanessa Alexandra (author)
Formato: bachelorThesis
Idioma:spa
Publicado em: 2020
Assuntos:
Acesso em linha:http://repositorio.espe.edu.ec/handle/21000/21722
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